Winogrona: proste przepisy

Jakiego rodzaju ogórki nie zbieramy na zimę! Ale winogrona w nich biorą udział bardzo rzadko. Tymczasem winogrona są smaczne i pikantne. Można go wykorzystać jako samodzielną przekąskę i możesz dodać do drugiego dania - i będą bawić się nowymi kolorami smakowymi.

Przepis na wino z winogron z musztardą

Jak w każdym innym przedmiocie, jest to bardzo ważnejakość surowców. Aby winogrona namoczone pozostał Kripen'ka, nie spleśniały i zadowolony konsumentów, wszystkie jagody muszą być całe, wolne od wad i nie ospały. Kiedy grzebiąc je w garść, należy starać się nie uszkodzić produktu (zmiażdżyć, lepiej włożyć do ust).

Do nalewania przepis wymaga siedmiu łyżek cukrupiasek, trzy - duża sól i kupa octu winnego. Wszystko to opiera się na litrze podgrzanej wody. Po rozpuszczeniu się ciał stałych można użyć wypełnienia. Pojemnik do solenia jest wybijany za pomocą wiązki kopru, kilka liści laurowych jest ułożonych. Następnie posypać winogrona, mocno, ale bez ubijania i równomiernie pritrushivayutsya musztarda w proszku - 100 gramów na kilogram jagód. Nalał marynatę na górze nie jest umieszczony bardzo duże obciążenie - trzeba je namoczone winogrona nie pop-up. Dwa lub trzy dni pojemnik jest przechowywany w kuchni, a następnie przenosi się na zimno.

Gronowitz

Takie niezwykłe słowo nazywa się winogronamimokry, którego receptura pochodzi z Bułgarii. Jest to jeszcze łatwiejsze, ale poczekaj, aż "dojrzewanie" produktu potrwa dłużej - co najmniej trzy tygodnie. Możesz zbierać jagody za pomocą pędzla, ale możesz bezpośrednio nawadniać winogrona za pomocą klastrów. Surowiec po prostu składa się do słoika z kroplą każdej warstwy musztardy ziarna ziemi. Wreszcie zbiornik jest napełniony zimną czystą wodą, przykryty pokrywką i schowany w chłodnym miejscu. Jak już wspomniano, można spróbować w 3 tygodnie, ale Bułgarzy są zbierane tak nasączone winogrona na zimę. Jest przechowywany bardzo dobrze, jeśli temperatura w pomieszczeniu nie przekracza 5-7 stopni powyżej zera.

Z chrzanem

Ten przepis będzie potrzebował zarówno liści jak i korzeniata pikantna roślina. Winogrona i przeniesiono do czyszczenia do mycia korzeni i pocięto wzdłużnie na taśmy. Dno wiadra czyste wykładziną liści chrzanu, jagody wylano połowę dawki (do średniej z tworzywa sztucznego segmentu jest umieszczony w przybliżeniu pięć funtów). Umieszcza się część winogron posypane dwóch łyżek proszku gorczycy i pocięte korzenia. Potem położył się pozostałe winogrona i przetwarzane w podobny sposób.

Solanka na wiadrze będzie potrzebować 5 litrów. Woda wrze i chłodzi, w niej rozpuszcza się 50 gramów soli i cukru - pobiera się 150. Marynata jest wypełniona winogronami, pokrytymi liśćmi chrzanu i tłoczonymi talerzami. Górę umieszcza się na górze wiadra i pozostawia się ją samą na tydzień.

Do notatki

Aby zmoczyć winogrona, weź trochęniedojrzałe pędzle i biorą jagody od słodkich i kwaśnych odmian. Z przyprawami można "grać", ale nie dać się ponieść zbyt wiele: wiele z nich zatka swój własny smak i smak winogron.

Ci, którzy lubią gorące przekąski, mogą dodać solące pierścienie ostrej papryki. W końcu tylko oczyść nasiona, aby nie były zbyt gorzkie.

Mokre winogrona są bardzo dobre w potrawach mięsnych. A wołowina po wprowadzeniu staje się zauważalnie bardziej miękka.