Pokarm bogaty w białko: -przydatny pokarm dla matek karmiących i dzieci
Pokarm bogaty w białko jest przydatny dla większości ludzi. Ale szczególnie ważna jest jego dostępność w wystarczających dawkach w odżywianiu młodych kobiet - karmiących matek i małych dzieci.
Od urodzenia zaczynają się fundamentywłaściwe odżywianie. Dziecko z mlekiem matki otrzymuje przydatne substancje niezbędne do pełnego rozwoju i wzrostu. Najważniejszą rolę w tym procesie odgrywa żywność bogata w białka.
Na początek zrozumiemy odżywianie matki karmiącej. Naturalnie musi być różnorodna, z wystarczającą ilością białka i węglowodanów, witamin i minerałów, mniej zapotrzebowania na tłuszcze. Białka są nie tylko materiałem budowlanym i źródłem użytecznych substancji. Pokarm bogaty w białko, wspomaga odchudzanie, które często poszukuje po urodzeniu kobiet. Niewystarczająca ilość białka w organizmie znacząco zmniejsza szybkość spalania tłuszczu w nim. Jest to białko, które jest niezbędnym elementem, który pomaga utrzymać wysoką przemianę materii. Jest nieodzowny i przy wysiłku fizycznym, który ma wiele młodych matek.
Ostatnie badania naukowe ujawniły niezaprzeczalny fakt, że kobiecy pokarm bogaty w białko jest środkiem zapobiegawczym raka piersi.
Więc jakie jedzenie jest bogate w białka? Przede wszystkim są to jaja, ryby, chude mięso, rośliny strączkowe, drób, kwaśne mleko i produkty mleczne. Jest to tylko część tego, co powinna codziennie stosować matka karmiąca, ponieważ w tym krytycznym okresie je dla dwojga: dla siebie i swojego dziecka.
Należy zauważyć, że żywność bogata w białko jest również dodatkowym źródłem cynku i żelaza, które dziecko może wchłonąć poprzez spożywanie mleka matki.
Dziecko rośnie i zbliża się do półroczaprodukty zaczynają się asymilować. Z jego diety nie powinna zniknąć bogata w białko żywność. Szczególnym miejscem w żywieniu niemowląt zajmują się jaja kurze lub przepiórcze. Jednak należy tu zachować szczególną ostrożność, ponieważ pomimo ich użytecznych właściwości są to silne alergeny. Żółtko jaja jest bezpieczniejsze, łatwiej i w pełni wchłaniane, a ponadto zawiera kompleks witamin, takich jak A, D, E, B1, B2, B6 i minerały. Jajo jest źródłem najbardziej kompletnego białka, w którym aminokwasy niezbędne dla rosnącego organizmu znajdują się w ogromnych ilościach.
Kolejny ważny produkt żywności dla niemowląt z dużymzawartość pełnowartościowego białka zwierzęcego to mięso. Jest dużo witamin z grupy B, soli potasowych, magnezu i fosforu, dobrego przyswajalnego żelaza. Znacznie zmniejszyć przydatność tego produktu tłuszczów i ścięgien. Dlatego do stołu dziecięcego należy wybrać niskotłuszczowe odmiany cielęciny, wieprzowiny, wołowiny, kurczaka i królika. W diecie dzieci starszych niż 2-3 lata można stosować wieprzowinę po usunięciu tłuszczu, ponieważ zawiera dużą liczbę witamin B. Można gotować i potrawy z produktów ubocznych.
Wiele dzieci uwielbia kiełbasy. Jednak "mięso" zawarte w nich po przetworzeniu, dodając przyprawy, tłuszcz i inne nie ma nic wspólnego z zdrowym białkiem. Dlatego odpowiednie produkty w tabeli dla dzieci powinny być wyjątkiem, a nie regułą. Dzieci po 2 latach mogą czasami podawać różne gotowane kiełbaski (np. "Doktor"), kiełbasy wołowe, kiełbasy, ale dopiero po tym, jak sam jesteś przekonany o dobrej jakości produktów wędliniarskich.
Żywność dla dzieci powinna również zawierać ryby (jeślibrak reakcji alergicznej, oczywiście), która jest bogata w wysokiej jakości białko, dobrze przyswajalne i strawne. Wyjątkiem są bardzo grube odmiany, takie jak węgorz, minóg kaspijski. Ryba jest bardzo przydatna dla rosnącego ciała, tutaj można znaleźć witaminy A i D, minerały takie jak wapń, fosfor, potas, magnez, jod, żelazo. Wędzone i solone produkty rybne nie mają praktycznie żadnej wartości poza energią. Jedyne, co można czasem uwzględnić w diecie dziecka, to przemoczony filet ze śledzi, a następnie wyłącznie w celu pobudzenia apetytu. Dla małych dzieci najlepiej jest spożywać niskogatunkowe ryby o niskiej kości: morszczuk, rdzeń, dorsz, sandacz.
Ogólnie rzecz biorąc, pokarm bogaty w białko jest korzystny.dla wszystkich kategorii ludności, ale szczególnie potrzebuje młodych kobiet i dzieci. Zadbaj o swoje zdrowie i swoich bliskich od samego początku, aby później nie musieć zbierać owoców nadmiernej niedbałości i niedbalstwa.
Zdrowie dla rodzin!
