Wykroje z truskawek: letnia świeżość przez cały rok

Strawberry jest chyba najbardziej popularnym latemdar, że ludzie są gotowi czekać na wszystkie inne pory roku lub, przeciwnie, połowę żniw, pilnie odrabiając pracę domową. A jego pyszny aromat i nieporównywalny delikatny smak uzupełniają najwyższą użyteczność. Faktem jest, że zawiera on dużo kwasu foliowego, który jest niezbędny do budowania komórek krwi i wzmacniania pamięci, cynku, który ma silny wpływ toniczny na aktywność seksualną.

Również truskawki przyczyniają się do żółci,poprawiają apetyt i trawienie, wzmacniają system antyoksydacyjny organizmu i po prostu podnoszą nastrój. Maska na twarz na jej podstawie sprawi, że skóra będzie miękka i aksamitna. I tak przez cały rok miałem okazję się bawić tego przysmaku, konieczne jest, aby nie być leniwy i zrobić takty truskawki: dżem, dżemy, puree i marmolady. A jeśli dodasz do nich inne użyteczne owoce i jagody, eksperymentuj z kombinacjami, zwiększając w ten sposób przydatność produktów.

Prosty kompot

Pustki z truskawek, być może, mają tylko jednąznacząca wada: niezbędna objętość jagód, którą osiąga się jedynie dzięki cierpliwości i żmudnej pracy. Tak więc, w przypadku niepełnego słoika trzylitrowego będziesz potrzebował aż 1 kg owocu, a dostateczna ilość dżemu dla całej rodziny podczas co najmniej jesieni, będziesz potrzebować znacznie więcej niż jednego banku.

Dlatego bardzo ekonomiczną opcją jestmożliwość zbioru z truskawek, jako kompot. Dla tych, którzy nie lubią słodyczy, lepiej zrobić to bez cukru. Smak będzie więc bardziej naturalny i przyjemnie kwaśny. A jeśli wręcz przeciwnie, wystarczy go osładzić, będzie można rozcieńczyć tak skoncentrowany kompot, otrzymując duże ilości. Na początek należy wybrać nienaruszone jagody, wyczyścić je z działek i dokładnie spłukać, a następnie rozsmarować na czystym ręczniku do wyschnięcia, a następnie delikatnie położyć w sterylizowanych słoikach, wlać wrzącą wodę i zamknąć pokrywkami.

Inne przepisy

Puste truskawki bardziej złożonegotowanie to dżem i dżem. Do pierwszego trzeba będzie 1 kg głównego owocu + 250 g czerwonej porzeczki na nasycenie smaku + 1 cytryny, aby zwiększyć przydatność i około 700-800 g cukru.

W tym celu obrane i umyte owoce (połowapierwsza i całość - druga) musisz gotować na małym ogniu, aż sok zostanie wyizolowany, a następnie wlać sok z cytryny, dodać cukier i doprowadzić do wrzenia. Więc gotuj kolejne 20 minut, a następnie wlej na brzeg i korek. Ten preparat może być również stosowany do przygotowywania innych słodyczy, takich jak placki, ciasta i babeczki. Podobnie możesz zrobić inne blanki na zimę, przepisy można uzupełnić innymi owocami, a nawet ziołami. Prawdopodobnie spodoba ci się dżem truskawkowy i rabarbarowy lub porzeczkowy, dżem z dodatkiem bananów, kandyzowanych owoców lub nawet twardej marmolady. Aby przygotować go na kilogram jagód, potrzebujesz 800 g cukru, szklankę soku jabłkowego i 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy. Truskawki należy upiec i przetrzeć przez sito, następnie zmieszać z cukrem i ugotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. A gdy masa stanie się wystarczająco gruba, konieczne będzie jedynie dodanie soku i kontynuowanie obróbki cieplnej do uzyskania jednolitej pasty testowej. W postaci gorącej będzie trzeba go zapakować i zakorkować w słoikach.