Kwas brzoskwiniowy jest bardzo przydatnym napojem orzeźwiającym

Ponad osiem tysięcy lat temu starożytni Egipcjaniepili jęczmienny napój, którego smak przypominał piwo lub kwas chlebowy. W starożytnym Babilonie owoce zostały użyte do produkcji kwasu chlebowego. Ale największa dystrybucja tego cudownego napoju była w Rosji. Od niepamiętnych czasów kwas uważany był za część tradycji Słowian. Wykonane z różnych produktów i najczęściej używane do gotowania stalowego jęczmienia i żyta. Ale tam, gdzie rosły brzozowe lasy, częściej używano brzozy. Do fermentowanych surowców wykorzystywane są również owoce, rabarbar, suszone owoce. Dodaj do smaku rodzynki, miód i zioła.

Sok z brzozy i Brzoza Kwas Chlebowy - magiczne drinki

Niesamowite właściwości tych życiodajnych napojów, które ludzie zawsze cenili. Wszakże dzięki "spadkowi brzozy" siły zostają przywrócone, ciało jest naładowane energią, poprawia się zdolność do pracy.

Sok z brzozy jest prawdziwym magazynem witamin imikroelementy, w tym wapń, magnez i żelazo. Stosowany na wiosnę pomaga odnawiać krew i przywracać organizm po długotrwałym przeziębieniu.

Nawet renomowanych lekarzy zaleca się pić dziennie po jednej szklance soku brzozowym jako profilaktyki i leczenia depresji i nerwicy.

I jak zrobić sok z brzozy? Idąc na wiosnę, aby zebrać życiodajnego drinka, wybierz silne, w średnim wieku drzewo. Najlepszym rozwiązaniem jest znalezienie kilku brzóz w lesie iglastym. Wywiercić śrubokrętem niewielki otwór w bagażniku na wysokości pół metra od ziemi, na głębokość 2-3 cm, włożyć rowek i zabezpieczyć plastikową butelkę. Największy przepływ soków obserwuje się od 12 po południu do 6 po południu. Po zebraniu soku zamknij otwór w bagażniku. Teraz głównym problemem jest oszczędzanie soku. Nawet w lodówce na trzeci dzień staje się mętny. Najbardziej przydatny sok surowy, dzięki czemu można go zamrozić, wylewając na małe pojemniki. Jednym ze sposobów przetwarzania jest odparowanie syropu. Ugotuj na bardzo małym ogniu aż konsystencja miodu. Syrop zachowuje prawie wszystkie użyteczne właściwości soku i może być stosowany przez dodanie do herbaty.

Możesz również zrobić kwas chlebowy brzozy. Ten napój bardzo dobrze gasi pragnienie i odświeża ciepło. Istnieje wiele sposobów gotowania, oferujemy dwa przepisy.

Jak zrobić kwas z brzozy

W zależności od dodania różnych składników, smak i aromat napoju okazują się różne.

Kochanie

10 gramów soku dodaje się 50 gramów drożdży, 30gramów miodu (można zastąpić trochę cukru) i garść rodzynek (w ilości 2-3 sztuk na 1 litr). Po rozpuszczeniu składników, napój, pokryty pokrywką z polietylenu, umieszcza się w piwnicy (miejsce musi być koniecznie ciemne i zimne) do fermentacji przez 10-12 dni. Uzyskany kwas może być używany przez bardzo długi okres (1-2 miesiące), bez obawy, że może się pogorszyć.

Z suszonych owoców

Około 200-300 gramów suszonych jabłek, jagód lubsuszone morele są dokładnie przemywane gorącą, a następnie zimną wodą. Następnie wlać 8-10 litrów soku z brzozy. Po pokryciu kilkoma warstwami gazę umieszcza się w chłodnym miejscu. Fermentacja trwa około dwóch tygodni. Smak będzie jeszcze pikantny, jeśli dodać do przygotowania kilku słodyczy „Berberys”.

Aby uzyskać pyszny chleb z brzozy, dodajcytryny, pomarańcze, herbatniki żytnie, liście wiśniowe, porzeczki, a nawet koper. Najważniejsze jest to, że produkty są używane naturalnie, co oznacza, że ​​otrzymany napój jest bardzo użyteczny dla zdrowia. Smak Bon!