Przepis na gotowanie gotowanej wieprzowiny: dom jest zawsze smaczniejszy
Soczysta i smakowa gotowana wieprzowina jest uważana za danieKuchnia rosyjska, ale w rzeczywistości tradycja pieczenia mięsa z przyprawami w dużym kawałku jest w wielu kuchniach świata. Najczęściej wykonane z szynki wieprzowej, bo to nie tylko smaczne, ale także po wypaleniu okazuje miękki i soczysty. Ogromna liczba ludzi wieprzowiny jest związana ze świąt, takich jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc, ale w rzeczywistości może być przygotowany w każdej chwili - od wieprzowe uzyskano doskonały zamiennik dla kiełbasy, na przykład, na śniadanie lub kanapek. Nie myśl, że okaże się bardzo kosztowne - ta sama kiełbasa jest znacznie droższe.
Przepis na gotowanie gotowanej wieprzowiny jest dość prosty: w tym celu dość duży cały kawałek wieprzowiny jest pobierany i pieczony z przyprawami w piecu, najczęściej w folii. Najczęściej na baleron z szynką, ale jakakolwiek inna część, na przykład więcej tłuszczu i miękka szyja lub łopatka, zrobi. Z przypraw używa się głównie czarnego pieprzu i czosnku, ale można też wziąć inne odpowiednie do wieprzowiny, na przykład pokruszony liść laurowy. Istnieje wiele sposobów na to, aby gotowana wieprzowina była smaczna i pachnąca.
Przepis na gotowanie gotowanej wieprzowiny
Musisz wziąć duży kawałek mięsa wieprzowego, sól,przyprawy i czosnek. Dla niektórych receptur pre-marynowane mięso, ale nie jest to konieczne - to i tak będzie soczyste i miękkie, a naturalny smak marynowanie mięsa może zabić. Jednak mięso powinno być nadal przygotowane do pieczenia. Aby to zrobić, konieczne jest pieczenie prażonych orzechów, natarto solą i przyprawami. Z czosnku może działać na różne sposoby: niektóre gospodynie wolą do nacierania mięsa z kruszonym czosnku zmieszany z przyprawami, a ktoś bardziej podoba, gdy mięso jest splecione z czosnkiem. Szczególnie smaczne uzyskuje się, gdy pokrojony w ćwiartki przed they ząbki czosnku smalec wieprzowy, walcowanych w przyprawach. Zasadniczo, oba z tych metod można bardzo dobrze łączyć - pierwszy element smalcu mięsa, a następnie natrzeć czosnku i pozostałych przypraw wybranych do okazji. Jeśli mięso jest chude - możesz nałożyć je na bardzo cienkie plasterki tłuszczu: będzie o wiele bardziej soczysty.
Przed pieczeniem przygotowanego mięsanakładana na folię i mocno, ale nie jest tak ściśle owinięty w nim, a korzystnie w dwóch warstwach. Paczka ma być taki, że przynajmniej dolna nie została szczelina, w przeciwnym razie nie tylko, że będzie wyłaniać ze wszystkich soku, ale pan będzie wtedy bardzo trudno zmyć, a kuchnia była wypełniona dymem. Ponadto, folia nie przylega do mięsa zbyt mocno, w przeciwnym razie uwalnia się z soku z wieprzowiny może przebić folii. Jest to przepis na wieprzowinę, według których mięso jest określone nie jest bezpośrednio na folii i podłoża warzyw, na przykład, z cebuli i marchwi - więc nie tylko jest bardziej soczyste i aromatyczne, ale mięso nie przykleja się do folii. Zamiast folii do pieczenia wieprzowiny można użyć grubościennej miskę - tak okaże się bardziej poważne chrupiącą skórkę, ale w tym przypadku będzie musiał stale podlewać sok gromadzone na dnie naczynia, i upewnij się, że zawsze dość, inaczej mięso będzie spalić.
Pieczona pieczeń wieprzowa w piekarniku w temperaturze 180 ° C- 200 stopni przez około godzinę i pół. Ktoś woli nie kłopotać mięsem w tym czasie, a ktoś próbuje co 20-30 minut podlewać mięso sokiem lub roztopionym masłem. Jeżeli w trakcie tego czasu utworzyła się bardzo małą złoty kolor, i że jak to jest bardziej wyraźne, jak to możliwe po upieczeniu nieco zwiększyć wiązkę na górnej i, jeżeli to możliwe, lub zawierają tylko górny ogrzewania, ale w wyższej temperaturze, lub umieszczony na tacy mięso metalu, a także Podnieś temperaturę do 220 stopni, a po 20 minutach mięso będzie pokryte pyszną rumianą skórką. Bardzo ważne jest, aby nie przejedzać gotowanej wieprzowiny, więc najlepiej jest wylać ją sokiem.
Ten przepis na gotowanie gotowanej wieprzowiny może być zróżnicowany według własnego uznania, na przykład, użyj innych rodzajów mięsa i przypraw.
