Sesame: korzyści i szkody jednocześnie

Słynne nasiona sezamu są owocami wieloletnich roślin uprawnych należących do nasion oleistych.

Nasiona powstają w kapsułkach, którewiązane w okresie owocowania roślin. Mają inny kolor i wartość odżywczą: biały, szary, żółty i brązowy są uważane za mniej nasycone elementy użytkowe, podczas gdy w czarnych nasionach poziom zawartości jest najwyższy. Z nasion wytwarza słynny olej sezamowy, używany w kuchni i medycynie alternatywnej. Jest tradycyjna dla krajów Wschodu, Afryki, gdzie jest aktywnie wykorzystywana w kuchni: smażony sezam, który wciąż jest nazywany "sezamem", dodaje się do sałatek, ciastek, produktów rybnych. Dla nas ten olej "rozdaje" egzotyczne i nie jest powszechnie stosowany. Jednak ze względu na jego częstą obecność na półkach sklepowych, nie zaszkodzi dokładniej zapoznać się z tym produktem i dowiedzieć się, co może przynieść sezam: szkoda lub korzyść.

Czym jest cenny sezam

Uważa się, że oleje roślinne mająwłaściwości dietetyczne. Jednakże, olej sezamowy do takiej kategorii nie można uznać, ponieważ jest zbyt tłuszczowych i wysokokaloryczne. 100 g oleju zawiera średnio 580 kalorii, więc nie nadaje się do diety. Sezamowy, stosowanie i uszkodzenia, które są spowodowane przez wysoką zawartość mikro- i makroelementy, to magazyn witamin, wielonienasyconych i zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, ma właściwości przeciwutleniające, oczyszcza ciała i jej organów toksyn. W jego kompozycja zawierała witaminy A, E, C, oleinowy, stearynowy, palmitynowy, oleinowy i kwas linolowy. Ma triglicerydów, gliceryny, substancji fityną, lecytynę, beta-sitosterolu, co wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu. Olej sezamowy ma A naturalnych materiałów źródłowych takich jak magnez, cynk, magnez, żelazo i mogą dzienną ludzkiego wymagania dla tych elementów.

Sezam, którego zalety i szkody zależą od tegoilości, jest niezbędna do prewencyjnych celów chorób stawów i problemów z tkanką kostną, ponieważ zawartość wapnia w niej jest bardzo wysoka. W dalszym ciągu w sezamie dużo białka i substancji tiamina i fitosterol zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycowych objawów. Biologicznie aktywne substancje z nasion sezamu mają korzystny wpływ na procesy w wątrobie, jelitach, żołądku, wzmacniają obronę immunologiczną, usuwają kamienie nerkowe, leczą anemię, płuca i oskrzela, nadczynność tarczycy. Olej jest skuteczny w leczeniu masażu oraz w kompresie na choroby skóry.

Inne właściwości sezamu

nasion oleistych i produktów, takich jak sezamu (korzyści i szkód, których jest wprost proporcjonalna do ilości jego stosowania), może powodować nudności osoba, pokonał apetyt, powodują łagodne biegunki.

Efekty te powodują nadmierne otłuszczenie oleju,zawarty w znanym wszystkim nasionom. Produkty te nie są zalecane dla osób z rozpoznaniem zwiększonej krzepliwości krwi: olej może prowadzić do zakrzepowego zablokowania naczyń krwionośnych. Inną może być indywidualna nietolerancja na sezam, który wywołuje reakcje alergiczne. Sezam, którego korzyści i szkody są oczywiste, może spowolnić trawienie i powodować pragnienie.