Zróżnicowane dania z sterletu

W mięsie bardzo smacznego i tłustego sterletuzawiera cały skład różnych witamin i substancji. Dlatego nie musisz bać się go jeść. Wręcz przeciwnie, ryba ta przyczyni się do ustalenia krążenie krwi, poprawia całą aktywność mózgu, zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia zawału serca, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych.

Dla zwolenników zdrowego stylu życia potraw zsterlets są po prostu konieczne. W końcu, pomimo tego, że ten produkt jest raczej tłusty, jest w nim bardzo mało kalorii. Dlatego ta ryba to produkt dietetyczny, który każdy lubi jeść.

Najlepsze dania ze sterydów są wszelkiego rodzajuzupy, zapiekanki, galaretki i galaretki. Często ryby są wykorzystywane do przygotowywania dodatków do ciast. Dlatego dla gospodyń domowych wymyślono różne przepisy, tak aby z czego wybierać.

Ucho sterletu

Przygotuj także ucho z tej pysznej rybyjak każdy inny. Aby to zrobić, weź 1,5 kg sterletu, cebuli, pora, czosnku, selera, tymianku i małej pietruszki. Nie należy zapominać o wzięciu szklanki białego wina, lauru, pieprzu (w postaci grochu), soli i 2 białek jajek.

Ryba jest całkowicie oczyszczona, specjalna kuchnianożyczki powinny wyciąć wszystkie płetwy i oddzielić głowę od pnia. Można nawet oddzielić filet od kości sterletu. I już pocięte na małe kawałki. Głowę z płetwami wlewa się do rondla z wodą i doprowadza do wrzenia.

Cebula jest cięta wyłącznie za pomocą pierścieni i porówdrobno posiekany. Czosnek kruszy się małymi płytkami. Zieloni należy dokładnie umyć w zimnej wodzie i zawiązać w ciasnym pakiecie. Wszystko to dodaje się do bulionu. Tutaj też wylewa się wino. Około 30 minut z otwartą pokrywką na uszy powinno się rzucić. Dopiero pod koniec trzeba dodać liść laurowy i kilka ziaren pieprzu. Ogon, głowę i wszystkie płetwy z sterletu należy wyjąć z bulionu. Zamiast tego są tam przesyłane kawałki filetu. Przez 10 minut są gotowane, następnie są przenoszone do osobnej miski, a bulion jest filtrowany przez gazę.

"Czyste" ucho powraca do ognia, a następnie tamJastrych jest wprowadzony. To jest ubijane lodem. Rosół doprowadza się do wrzenia. Ucho jest gotowe! Na talerzach układa się filet z selera, a wywar wylewa się z góry. Oczywiście danie można ozdobić cytryną i zielenią.

Solyanka z sterletu

Kolejna zupa z sterletu, która może szybkogotować to kanapka. Dla niej musisz wziąć 1 rybę, cebulę, ogórki, pastę pomidorową, oliwki, kapary, trochę masła, cytrynę, zielenie i przyprawy. Najpierw powinieneś zrobić rybę. Jest czyszczone, dobrze myte i pocięte na kawałki. Chrząstki, płetwy, głowa i ogon są wysyłane do gotowania. Resztę produktów należy przygotować w taki sam sposób, jak w przypadku zwykłej soli morskiej. Ogórki i cebula są rozgotowane, a następnie dodać do wrzącego bulionu. Tam w tym czasie i położył ryby.

Na koniec, prawie przed podaniem, do solanki należy dodać oliwki i plasterki cytryny. Zieloni lepiej szlifować i podawać osobno, aby każdy mógł je dodać do swoich potrzeb.

Naczynia serwletowe naczynia

Podbij serca wszystkich zaproszonych gościwyjątkowa galareta z sterletu. Aby to zrobić, potrzebujesz kilograma ryby, 20 g żelatyny, 30 g kawioru, różnych korzeni i cebuli. Sterlet powinien być bardzo dobrze wyczyszczony, umyty, wypatroszony, pozbawiony ogona, głowy i wszystkich płetw. Następnie ryby są dzielone na małe kawałki i gotowane z dodatkiem różnych przypraw.

Gotowe części sterletu są wysyłane na głębokośćdanie. Osobno, powstały bulion rybny zostaje wysłany żelatyny, który jest tam rozpuszczony. Przyszłość galaretki jest filtrowana przez sito i wypełniona płynną gotowaną rybą. Naczynie idzie do lodówki, gdzie gotowanie zajmuje godzinę lub dwie.

Naczynia ze sterylizatora zawsze będą ozdobą świątecznego stołu. Te przepisy z pewnością pomogą zdobyć uwagę i miłość mężczyzny.