Przepisy z mięsa

Dania mięsne są praktycznie tradycyjnewe wszystkich kulinarnych arcydziełach mieszkańców różnych krajów świata, w każdym kraju ich receptury z mięsa, które są przygotowywane w specjalny sposób. Dlatego też chciałbym udać się mentalnie do Włoch i dowiedzieć się, jak przygotowują potrawy z mięsa.

Włoskie przepisy na mięso zawsze zawierająniezwykłe przyprawy i przyprawy, na przykład kapary. To unblown drzewa pąki kapary, bardzo pikantny smak, marynować je z góry i sprzedawane w słoikach, chociaż są one trudne do znalezienia. Są sprzedawane w dużych supermarketach. Będziemy gotować wołowinę z kaparami, włoski, Włochy to danie o nazwie „carne patstsayola”.

Aby przygotować to danie, potrzebujemy 500g cielęciny, oliwa z oliwek, czosnek ząbki -3, 3 świeżych pomidorów, 100 g czarnych oliwek, trzeci banków solone Kapary soli i oregano do smaku.

Z reguły kapary są bardzo słone,więc musisz najpierw moczyć je w letniej wodzie przez 30 minut. Czosnek zmiażdżony i lekko usmażony na oleju. Następnie pomidory mielone (nawiasem mówiąc, można użyć koncentrat pomidorowy lub sos, jak chcesz) i ułożyć w garnku, w którym pieczony czosnek i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut po oliwki są również wysyłane do masy pomidorowym, dajemy trochę zgasić. Łączymy wodę z kaparów, łączymy ją z masą pomidorową, posypujemy obficie oregano, solą i odstawiamy. Tymczasem cięcia cielęciny w cienkie kliny i leżał w pachnącym mieszaniny pomidorowy i dusić, aż całkowicie ugotowane. Jako dodatek można gotować tłuczone ziemniaki. Tutaj takie przepisy z mięsa we Włoszech są często używane do gotowania przysmaków mięsnych.

Nawiasem mówiąc, Francja również przygotowuje się niesamowiciedania mięsne. Na przykład mięso po francusku. Nazywamy to po prostu - "mięso pod futrem". Do tego dania przyda się każde mięso - wołowina, kurczak, jagnięcina lub wieprzowina. Mój przyjaciel gotuje mięso królika, okazuje się bardzo smaczny. Będziemy gotować z kurczaka. Tak, będziemy potrzebować 400 g kurczaka, dla futra - ziemniaki, cebula, marchew, odmiany sera (100 g wystarcza), majonez, sól i zioła.

Forma do pieczenia jest smarowana olejem. Filet z kurczaka pokroić drobną kostką i rozprowadzić kształt na dnie, sól, można trochę pieprzyć. Marchewki zetrzyj, posiekaj cebulę, wszystko wymieszaj i przykryj mięso. Na górze z odrobiną soli. Następnie ziemniaki są myte, oczyszczane i krojone w cienkie płyty. Majonez i posiekana zieleń łączymy, mieszamy z ziemniakami i smarujemy marchewką. Pieczemy mięso pod futrem przez pół godziny, a następnie wyjmujemy, posypujemy startym serem i ponownie wysyłamy do piekarnika na 10 minut. Oto obfita kolacja, którą możesz ugotować.

Ogólnie rzecz biorąc, przepisy z mięsa są dobre, ponieważ z nimimożesz eksperymentować, zrobić coś własnego. I możesz zastąpić jeden rodzaj mięsa innym. Na przykład w przepisie na wieprzowinę i można gotować potrawy z mięsa wołowego, np. Klopsy. Do gotowania potrzebujemy 700 g wołowiny, dwie średniej wielkości cebule, kromkę białego chleba, 1 jajko, sól i 200 g ryżu. Przekazujemy wołowinę przez maszynę do mięsa, cebulę i biały chleb. Wszystko zmieszane, dodaj umytego ryżu, ubite jajko, masę mięsa z soli, wymieszaj ponownie i uformuj kulki - klopsiki. Możesz je przygotować na różne sposoby: możesz go ugotować, możesz to zrobić w sosie pomidorowym z odrobiną wody, ale wolę piec w piekarniku. Jako dodatek można używać tłuczonych ziemniaków, gotować warzywa lub gotować owsiankę, przy okazji, owsianka jest bardzo przydatna. Za pomocą tego przepisu można oczywiście eksperymentować, na przykład z wykorzystaniem domowego mięsa mielonego (50% wołowiny i 50% wieprzowiny) lub mięsa mielonego z kurczaka. Okazuje się bardzo smaczne. Spróbuj, nie pożałujesz tego.