Jak gotować w domu cukierki galaretkowe?

Marmolady i galaretkowe słodkości nie tylkodzieci, ale także dorośli. Możesz przygotować je samodzielnie z prostego zestawu produktów. Najważniejsze to śledzić sekwencję. Słodycze w domu wykonane są za pomocą agar-agaru lub żelatyny. Taki przysmak można przygotować z naturalnych jagód lub owoców.

Co dodaje się do takich słodyczy?

Aby zrobić żelki w domuwarunki, można użyć dowolnych jagód, owoców, a nawet warzyw. Idealnie nadaje się marchew lub dynia. Przy robieniu uczty powinieneś wziąć pod uwagę ilość pektyny w jagodach i owocach. Im więcej tego składnika, tym mniej żelatyny jest wymagane. Dotyczy to również cukru pudru. Jeśli owoc jest słodki, dodaj go mniej. Ilość cukru może się różnić w zależności od własnych preferencji.

Mogą być słodycze galaretki w domugotować nie tylko z pewnego rodzaju owoców, ale także z mieszaniny. Przysmakiem może być również czekolada lub mleko. W takich słodyczach często dodawane są kandyzowane owoce, przecier owocowy lub sok. W razie potrzeby przysmak może mieć dowolny kształt, jest wielowarstwowy, a nawet pokryty glazurą. Do produkcji galaretowatych słodyczy stosuj formy silikonowe.

Słodycze z dynią

Przepis na galaretkowe cukierki, wykonane w domu, jest dość prosty. Aby przygotować taki smakołyk, potrzebujesz kilku produktów. Aby zrobić cukierki z dyni, musisz mieć na wyciągnięcie ręki:

1 kg pulpy celulozowej.
1 kg zwykłego cukru.
Około 4 szklanek wody.

Przygotowanie produktów

Tak, jak zrobić żelki w domuwarunki? Najpierw musisz przygotować dynię. Warzywa powinny być oczyszczone, a następnie pokrojone na małe kostki. Rozdrobniona dynia powinna zostać przeniesiona na patelnię, a następnie pokryta 0,5 kg granulowanego cukru. Warzywo powinno być pozostawione pod cukrem przez 8 godzin. W tym czasie dynia opróżni sok. Pojemnik należy umieścić na słabym ogniu. Jego zawartość musi być gotowana. Następnie dynie należy pozostawić na kilka godzin, aby ostygła.

Z pozostałego cukru i wody jest gotowaćsyrop. W tym celu składniki łączy się w rondlu i umieszcza w ogniu. Połowa wody powinna się wygotować. Gotowy syrop należy schłodzić, a następnie dodać do pojemnika z dynią. Mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia, a następnie usunąć z ciepła. Masę należy pozostawić na 10 godzin.

Ostatni etap

Cukierki galaretkowe są przygotowywane w domuwystarczająco długo. Gdy dynia się ochłodzi, należy osuszyć syrop cukrowy, a następnie gotować przez 20 minut, najlepiej przy małym ogniu. Następnie kawałki warzyw należy uzupełnić płynem. Zaleca się powtarzanie procedury, aż syrop stanie się wystarczająco gęsty. Do smaku możesz dodać trochę pomarańczowej esencji. Z pojemnika ostrożnie wyjąć kawałki dyni widelcem i wysuszyć. Zaleca się przechowywanie gotowego przysmaku w szklanym pojemniku w lodówce.

Cukierki brzoskwiniowe

Aby przygotować smakołyk, będziesz potrzebować:

Piasek cukrowy - 400 g.
Brzoskwinie - 400 g.
Sok z cytryny - około 1 łyżki.
Pektyny płynne - 3 duże łyżki.

Proces gotowania

Brzoskwinie muszą być zmiażdżone w puree. Msza jest warta przejścia przez sito. Spowoduje to usunięcie skórki. W głębokim rondlu wymieszaj puree, 100 g cukru i sok z cytryny. Mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut na małym ogniu. Ciecz musi być całkowicie odparowana.

Następnie pektyny iresztki cukru. Mieszając mieszankę, pod patelnią konieczne jest zwiększenie ognia. Gotuj potrawę przez około 10 minut, masa powinna być wystarczająco gruba. Mieszaninę należy umieścić we wcześniej przygotowanych formach i schłodzić. Galaretowe słodycze są gotowe. Jeśli jedna duża forma została użyta do przygotowania uczty, jej zawartość powinna zostać pocięta na porcje.