Jak gotować sushi w domu: proste sekrety
Sushi i bułeczki nie tak dawno stały się jednymi z najbardziejdania na żądanie w menu restauracji i kawiarni. Czasem chcesz zorganizować wschodnie wakacje bez opuszczania domu: rozpieszczać siebie lub rodzinę, a może zorganizować prawdziwą imprezę z ziemi. Oczywiście przygotowanie ich w domu będzie wymagało znacznie mniejszych kosztów niż przy zamawianiu. Pozostaje tylko pytanie, jak gotować sushi w domu. Nauczmy się!
Jak gotować sushi w domu: co to może zająć?
Tak, sushi, bułki w domu. Aby je przygotować, musisz z wyprzedzeniem zaopatrzyć się nie tylko w niezbędne produkty, ale także niektóre przedmioty, bez których gotowanie i późniejsze korzystanie z nich stanie się niemożliwe.
To jest bambusowa mata i patyki. Pierwszy jest konieczny przy owijaniu glonów - znacznie uprości to proces i sprawi, że rolki będą gęste. Możesz wybrać różdżki jako wielokrotnego użytku lub jednorazowego użytku. Pierwszy najlepiej zostawić tylko sobie, ale ostatni użyć tylko na imprezę.
Najważniejsze produkty do przygotowania rolek -to ryż, wodorosty nori i ocet ryżowy. Ryż najlepiej jest wybierać specjalną, warzony jest bardzo szybko. Oczywiście, możesz kupić regularną rundę, ale będziesz musiał to obejrzeć dłużej. Nori są w opakowaniach po 5, 10 i 60 sztuk. Wybierz ich liczbę w zależności od tego, ile osób będzie. Konieczne jest dokładne sprawdzenie ich jakości poprzez przezroczyste opakowanie: glony powinny być gęste, bez dziur.
Inne ważne produkty to czerwona ryba,I niekoniecznie łosoś - można wybrać swój własny smak, ogórek, ser, na przykład, „Filadelfia”. Jest to jedno z najczęstszych wypełnień. Można również użyć paluszków krabowych, awokado, węgorza, sezamu jako ozdoby.
Jak gotować sushi w domu: przepis
Sushi, bułki domu zaczynają się od przygotowania ryżu. Licząc na pięciu arkuszach nori, musisz zebrać około półtorej filiżanki ryżu. Musi być dokładnie spłukany w zimnej wodzie kilka razy, a następnie wlać dwie szklanki cieczy i nałożyć na talerz. Kiedy woda się zagotuje, ogień należy zredukować do minimum, po czym ryż gotuje się przez około 10 minut. Po tym czasie ryż podaje się przez kolejne 10 minut pod zamkniętą pokrywką. W tym czasie przygotowuje się sos: pół łyżki octu ryżowego, łyżkę cukru i herbaty. Ocet jest podgrzewany i mieszany do momentu rozpuszczenia cukru i soli. Następnie ryż wylewa się z tej mieszaniny i przenosi się do chłodnego miejsca, aż zostanie całkowicie schłodzony.
Jak gotować sushi w domu? To bardzo proste! Weź arkusz nori, nakłada się go na cały obszar, pozostawiając tylko jeden centymetr wolny od góry. Zanim weźmiesz ryż, ręce należy zanurzyć w wodzie, lekko rozcieńczonej octem.
Wypełnienie nakłada się z boku,pocięte na cienkie paski: ryby, ogórki, twarogi, paluszki krabowe itp. Następnie, unosząc nori arkusz wraz z matą, rolka jest starannie i szczelnie owinięta. Gdy jest gotowy, należy go pociąć na 8 równych części. Nóż musi być koniecznie ostry.
Sushi serwowane jest wraz z sosem sojowym, w razie potrzeby można dodać wasabi.
