Sum rybny: przepis

Pyszna ryba z miękkim, soczystym mięsem nazywa się sum. Przepis na jego przygotowanie, proponujemy w tym artykule.

Smażony sum z grzybami i twarogiem

Produkty potrzebne do gotowania:

• filet z pożywienia chłodzonego o masie 600 gramów;
• pół cytryny;
• Przyprawy (na przykład zioła francuskie) - szczypta;
• mąka pszenna - około 200 gramów (1 szklanka);
• pieczarki pieczarki o wadze 300 gramów;
• główka cebuli;
• twaróg (na przykład z ziołami) - 1 opakowanie;
• mieszanina papryki i soli;
• koperek - średniej wielkości wiązka;
• do smażenia: olej roślinny (można wziąć oliwę z oliwek).

Technologia

Jak przygotowuje się sum? Przepis na smażoną rybę sugeruje się wykonywać krok po kroku.

1 krok

Oczyść cebulę. Ciąć w pierścienie lub półksiężyce. Umyj grzyby, wyczyść je, jeśli to konieczne. Rozgrzej olej na patelni. Zamień cebulę na półprzezroczystą. Dodaj do niego posiekane grzyby. Gotuj przez 10 minut. Następnie dodaj paczkę sera. Dusz go trochę w ogniu.

Krok 2

Umyć rybę, osuszyć. Pokrój filety na kawałki. Lekko pieprz, posyp solą, suszonymi ziołami. Możesz lekko posypać sokiem z cytryny. Pozostaw filety na 15 minut.

Krok 3

Po upływie czasu każdy kawałekzwinąć w mąkę. Rozgrzej olej na patelni, połóż w nim rybę. Gdy jedna strona zacznie się rumienić (około 5 minut), obróć suma do drugiej. Zmniejszyć ogień, przykryć i smażyć przez około 10 minut.

Krok 4

Przygotowane grzyby z cebuląsmażony filet z ryby. Gulasz przez 5 minut. Składniki powinny rozgrzać się i łowić - rozkoszować aromatem ostrych ziół. Ryba jest gotowa. Smażony sum - przepis, jak widać, jest bardzo prosty. Zmiel greens, posyp przygotowane naczynie. Możesz podawać go z dowolnym dodatkiem. Ta ryba szczególnie dobrze łączy się ze świeżymi warzywami.

Smażony sum: stek

Przepis na to danie z suma wymaga obecności:

• sam stek - o liczbę porcji (5-6 sztuk);
• mąka pszenna - pół szklanki (około 100 gramów);
• olej roślinny do smażenia ryb - 70 ml;
• sól.

Technologia przygotowania

Szybka i pyszna kolacja będzie smażonym sumem. Przepis na stek wygląda tak. Wymieszaj mąkę i sól. Zwinąć kawałki ryby w mieszance. Podgrzej olej roślinny na patelni. Umieść w nim sum. Na średnim ogniu smażyć stek najpierw na jednej stronie, potem na drugiej. Przygotuj pyszne danie dla ryb. Dobre smażone ziemniaki lub surówka.

Sum w cieście: przepis

Oto kolejny prosty przepis na gotowanie ryb. Niezbędne składniki:

• filet z sumem o wadze 700 gramów;
• 4 łyżki mąki pszennej;
• świeże kurze jaja - 2-3 sztuki;
• olej roślinny 30 ml na ciasto i 50 ml do smażenia.

Technologia przygotowania

Zrób kij. Wymieszaj jajka z masłem. Proszę, sól. Włóż mąkę. Konsystencja uzyskanej mieszaniny powinna przypominać płynną śmietanę. Pokrój filet na kawałki o dowolnej wielkości. Każdy z nich zanurza się w cieście i umieszcza na patelni. Twój sum będzie gotowy, gdy bordo zaczerwieni się i zmieni kolor na złoty. Podawaj rybę z sosem i udekoruj z gotowanego ryżu lub ziemniaków.