Jak przydatne brusznica dla naszego organizmu?

Fakt, że żurawina jest bardzo smaczną jagodą, jest znany wielu, ale nie każdy wie, co jest przydatne w żurawinach. Nasze prababki używały jej liści i jagód do celów leczniczych.

Ta roślina lecznicza zawiera ogromnązapasy witamin, soli mineralnych i substancji organicznych. Jagody są po prostu przepełnione kwasem askorbinowym, witaminami z grupy B, karotenem, witaminą E itd. Stosując żurawinę, nie możesz martwić się o swoją figurę, ponieważ jest ona dość niskokaloryczna - 40 kalorii.

Zastanówmy się, jak przydatne są borówki brusznicy dla konkretnych chorób.

Sok z jagodowych żurawin sprawdził się z beri-beri.

Doskonale pomaga przy zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości.

Dla pacjentów z nadciśnieniem, ta jagoda jest po prostu niezastąpiona, ponieważ ma właściwość obniżania ciśnienia krwi.

Latem, w czasie upałów, sok z żurawiny doskonale gasi pragnienie i napełni organizm porcją witamin.

W przypadku przeziębienia, jagody mają działanie mukolityczne, co przyczynia się do lepszego wydzielania plwociny podczas kaszlu.

Jak nauczyły nas pożyteczne jagody borówki, ale poza nią jej liście mają właściwości lecznicze. W ich składzie jest dużo tanin, arbutyna, garbnik, kwas karboksylowy i witamina C.

Z liści brusznicy bulion jest głównie przygotowywany,który zaleca się pić z moczeniem u dzieci i chorób układu moczowo-płciowego. Bulion ma działanie moczopędne, które pozwala przyjmować go z chorobą nerek.

Reumatyzm, dna moczanowa i cukrzyca najlepiej wyleczyć, stosując wywary z borówek.

Herbatę, uwarzoną z liści żurawiny, zaleca się przyjmować regularnie, jako środek regeneracyjny i profilaktyczny.

Oprócz bulionu i herbaty z brusznicy, sałatki są bardzo popularne z dodatkiem tej przydatnej jagody.

Zepsuta sałatka z żurawiną

Do gotowania, gotować: jeden duży burak, dwie średnie marchewki, cztery jajka. Wciąż potrzebujemy 100 g sera, pół szklanki orzechów włoskich, żurawiny filiżanki jagód, majonezem i szczyptę soli.

Metoda przygotowania: warzywa, sery, wiewiórki i żółtka wcierały się w małą tarkę, orzechy zmiażdżone. Odbijamy jagody i wkładamy je do durszlaka, aby szklanki były zbyteczne. W razie potrzeby wyciskamy kilka ząbków czosnku w majonezie, mieszamy i doprawiamy.

Aby sałatka okazała się nie tylko smaczna, ale także piękna, zaleca się układanie jej warstw w szklanej salaterce.

Rozłożymy sałatkę w tej kolejności: buraki, żółtka, marchew, białko, ser i orzechy włoskie. Każdą warstwę soli i smarować majonezem (z wyjątkiem orzechów). Pozostaw sałatkę na kilka godzin, aby zanurzyć się w majonezie. Zanim podasz do stołu, rozłóż ostatnią warstwę żurawin z jagód.

Sałatka z żurawiną i grzybami

Bardzo lekka i zdrowa sałatka na każdą okazję.

Niezbędne składniki: 150 g jagód borówki, 250 g marynowanych grzybów, cebula, sałatka, pół szklanki oliwy z oliwek, łyżeczka jagód jałowca, 200 g gotowanej wieprzowiny, świeże zioła, sól do smaku.

Przygotowanie: Grzyby marynowane są dobrze umyte i pokrojone w plasterki. Cebula jest oczyszczona i drobno rozdrobniona. Umyć żurawinę z grzybami i cebulą. Jagody jałowca są dodawane do oliwy z oliwek i dokładnie mielone. Łączymy wszystkie produkty, sól do smaku, dodajemy przyprawy i wypełniamy sosem jałowcowym. Na talerzu ułożyć liście sałaty, umieścić je na wierzchu plasterki gotowanej wieprzowiny na górze i rozkładają wynikające sałatki. Z góry możesz posypać ziołami.

Sos brusznicowy z serem

Proponuję spróbować sosu żurawinowego z serem, który można wypełnić prawie każde danie.

Potrzebujemy: 100 g brusznicy w dowolnej postaci, 100 g sera (topionego), śmietanę, cukier i sól.

Przygotowanie: ser kładziemy w ciepłym miejscu, aby się rozpuścił i wygląda jak kwaśna śmietana. Następnie dodaj do niego żurawinę, kwaśną śmietanę (kefir), cukier, sól i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkości. Uniwersalny sos jest gotowy.

Mam nadzieję, że teraz wiesz o przydatności żurawiny.