Jak ugotować solony arbuz? Recepta na konserwację

Zgadzam się, że jednoczesne połączenieznaczna ilość soli i cukru w ​​przepisach nie jest do końca znana, a do pewnego stopnia nawet przerażająca. Podobnie niektóre niedoświadczone gospodynie mogą odpowiedzieć na propozycję przygotowania solonego arbuza. Receptura niezwykłej marynaty zdaje się nie do końca znana. W końcu ten letni owoc cukru słynie z słodyczy i na pierwszy rzut oka nie można go połączyć z solą. Jaki jest smak proponowanego dania? To przede wszystkim - tarta, specyficzna przekąska dla amatora. Jeśli tylko uwielbiasz kiszone ogórki lub lekko solone pomidory, z pewnością spodoba ci się solony arbuz. Przepis może różnić się składem składników, w zależności od opakowania używanego do konserw. Owoce marynowane, pocięte na kawałki, są zazwyczaj zamykane na zimę w szklanych pojemnikach. W tym przypadku przepis na solone arbuzy w puszkach zapewnia obecność w roztworze do nalewania octu lub aspiryny. Jest to konieczne dla niezawodności przechowywania. Wiele gospodyń domowych używa przepisów podobnych do tych, które są używane do przetwarzania ogórków lub pomidorów. Ale jeśli wolisz bardziej naturalny smak, spróbuj przygotować niezwykłe arbuzy w beczkach. Jednak będziesz potrzebować o wiele więcej czasu na pracę.

Jak zbierać arbuzy w beczce? Ważne wskazówki

W dawnych czasach nie było szklanych słoików - nowoczesnychpojemniki do wygodnego konserwowania. Dlatego zbierane solone arbuzy na zimę w drewnianych beczkach lub klatkach jak ogórki i kapusta. A w naszych czasach niektóre gospodynie wolą tę metodę. Warunkiem obowiązkowym jest oczywiście dostępność miejsca do przechowywania - chłodnego pokoju, piwnicy lub piwnicy. Jeśli zamierzasz przechowywać puszki w ten sposób, to na pewno nie będziesz żałować. W końcu, jak wspaniale będzie służyć gościom, na przykład podczas świąt noworocznych cały solony arbuz! Przepis jest prosty, ale może trochę pracochłonny. Przygotowywanie i tworzenie zakładek produktów zajmuje dużo czasu. Użyj najlepszego małego arbuza o średnicy nie większej niż trzydzieści centymetrów. Czyniąc to, powinni być trochę niedojrzali.

Różne opcje wypełnień

Podstawą do przygotowania solanki może byćzwyczajne surowe zimne wody lub arbuzowe mięso wraz z nasionami. Poniżej znajduje się kilka opcji nalewania, odpowiednich do przygotowania i uzyskania solonego arbuza. Receptura solanki, wybrana według uznania z opisanych poniżej, może się nieznacznie różnić w zależności od preferencji smakowych. Lepiej jednak postępować zgodnie z nim bez żadnych istotnych zmian:

1. Zwykły. W dziesięciu litrach wody rozpuść pięćset gramów soli i taką samą ilość cukru.
2. Z miazgi. Na wiadrze z wymieszaną masą arbuza musisz wziąć sześćset gramów soli.
3. Nasiona gorczycy. Czterysta g cukier, sól i połowę sto dodatki suche gorczyca mieszać aż do rozpuszczenia z dziesięciu litrów zimnej wody.

Marynowanie

Czystość poparzyła się wrzącą wodą i zaczęła leżećwarstwy arbuzów. Grube nadzienie z użyciem masy celulozowej należy od razu wylać na wierzch owoców, jednocześnie upewniając się, że nie pływają. Roztwory solanki wodnej są używane po pełnym napełnieniu beczki arbuzami. Kiedy poziom w pojemniku nie osiąga krawędzi o około dziesięć do piętnastu centymetrów, przestań kłaść owoce. Połóż folię spożywczą na wierzchu i wypełnij ją piaskiem, aby całkowicie zamknąć. Po dwóch lub trzech miesiącach możesz otworzyć beczułkę i pobrać próbkę. Udana degustacja!