Zupa grzybowa z ziemniakami: przepis. Zupa grzybowa

Zupa grzybowa z ziemniakami, których recepturębędą rozpatrywane dalej, będą służyć jako doskonałe pierwsze danie przy stole jadalnym. Możesz go ugotować na różne sposoby. Dzisiaj przedstawimy Ci najpopularniejsze recepty, które nie wymagają dużego zestawu składników i dużo czasu.

Zupa grzybowa z ziemniakami: prosty przepis

Jeśli nigdy nie ugotowałeś zupy grzybowej, to nadszedł czas, aby to zrobić. Należy zauważyć, że nie ma nic skomplikowanego w tym procesie. Musisz tylko ściśle przestrzegać wszystkich zasad dotyczących recept.

Jakie składniki są potrzebne, aby przygotować smaczną i bogatą zupę grzybową z ziemniakami? Przepis na to proste, ale obfite danie wymaga użycia:

• średnie ziemniaki - 2 bulwy;
• duża cebula - 1 głowa;
• pieczarki świeże - około 300 g;
• marchewka soczysta - 1 duży kawałek;
• olej roślinny - około 30 ml;
• jajka drobnego kurczaka - 1 szt .;
• Mąka pszenna - około 2 łyżki deserowe;
• zielony świeży - belka;
• świeżo zmielony pieprz i sól morska - stosuje się do smaku.

Przetwarzanie komponentów

Zrób sobie zupę grzybowąpieczarki raczej łatwo. Ale w tym celu należy dokładnie przetworzyć wszystkie składniki. Najpierw trzeba wyczyścić wszystkie warzywa, a następnie pokroić je w kostkę (marchewki powinny być lepiej przetarte).

Jeśli chodzi o świeże pieczarki, są one dobreumyć i pociąć płytkami. Ponadto żółtko jaja przygotowuje się osobno. Aby to zrobić, jajko kurze jest dobrze widelowane widelcem, a następnie mieszane z niewielką ilością soli i mąki pszennej. Wyjście jest raczej lepkim ciastem. Przydaje się do robienia pierogów.

Gotowanie składników

Jak przygotować zupę z pieczarek zziemniaki? Przepis na to danie polega na użyciu dużego rondla. Jest wypełniona wodą pitną i gotowana. Następnie wszystkie grzyby i pokrojone ziemniaki są upuszczane do naczyń. Po dodaniu składników doprowadzają je do wrzenia, a następnie zmniejszają ciepło i gotują przez 25 minut. W tym czasie produkty muszą być w pełni przygotowane.

Podsmażyć składniki

Podczas gdy ziemniaki z grzybami są gotowane, kontynuujsmażenie części produktów spożywczych. Aby to zrobić na patelni ogrzewany olejem roślinnym, a następnie rozprowadzić startą marchew, cebula żarówki. Po wymieszaniu składników smażone są aż do całkowitej przezroczystości. W końcu produkty są solone i zasypywane.

Ostatni etap

Gdy grzyby i ziemniaki staną się miękkie,w bulionie zaczynają się rozprzestrzeniać kluski. Aby to zrobić, użyj małej łyżeczki. Po ułożeniu wszystkich rzeczy, zupa gotuje się na średnim ogniu przez około 6 minut. Następnie rozprowadza pasteryzowane warzywa i świeże warzywa. Produkty dokładnie miesza się, gotuje przez 3 minuty i usuwa z płytki, uprzednio przykrytej pokrywką.

Jak podawać do stołu?

Po smaczne zupy pieczarek konfiguracji się pod pokrywą (około godziny) ź jego rozprzestrzeniania się w płytkach i przedstawiono w tabeli. Oprócz grzybowej kolacji podano kromkę chleba i świeżą śmietanę.

Krok po kroku przepis na pieczarkę i brokuły

Przygotuj danie z wykorzystaniem grzybów nietylko na powyższy przepis, ale także w inny sposób. Na przykład to bardzo smaczne ziemniaki z puree zupa z pieczarkami. Jeśli nie wiesz, jak to ugotować, porozmawiamy o tym teraz.

Tak więc gruba zupa ziemniaczana z pieczarkami wymaga użycia:

• podłoże ziemniaczane - 4 bulwy;
• cebula duża - 2 głowy;
• pieczarki marynowane - około 300 g;
• zamrożone brokuły - 150 g;
• olej roślinny - około 30 ml;
• zielony świeży - belka;
• świeżo zmielony pieprz i sól morska - stosuje się do smaku.

Przygotowanie komponentów

Aby przygotować to danie, postanowiliśmy użyć nie świeżych lub mrożonych grzybów, ale marynowanych. Dzięki nim zupa będzie bardziej aromatyczna i smaczna.

Tak więc, aby przygotować pikantne pierwsze danie, marynowane grzyby ułożone są w durszlak i spłukane w zimnej wodzie. Następnie grzyby są posiekane z lobules i podzielone na dwie równe połówki.

Jeśli chodzi o świeże warzywa, są one oczyszczane i rozdrabniane w kostkach.

Gotuj przecier zupy

Zanim przygotujesz takie danie, weźgłęboki rondel, napełnij go wodą i zagotuj. Następnie połowę marynowanych grzybów i ziemniaków wkłada się do naczyń. Składniki są solone i gotowane przez 25 minut. Tymczasem na oleju słonecznikowym oddzielnie cebulę cebulową i drugą połowę marynowanych grzybów smaży się osobno.

Po tym, jak ziemniaki stają się miękkie, dodaje się zamrożone brokuły i zupę gotuje się przez około 7 minut. Następnie patelnię wyjmuje się z płytki i zawartość lekko chłodzi.

Biorąc blender w rękę, szybko ugotowane danieubij w grube puree ziemniaczane. Następnie dodaje smażona cebula i pieczarkami cebulą i posiekane świeże zioła. Wymieszać wszystkie składniki, umieścić je z powrotem na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj ziemniaki z puree zupy w tej kompozycji powinno być około 5 minut.

Prawidłowo przedstawić na kolację

Jak widać, nic nie jest w gotowaniu zup-zacieruskomplikowane. Po przygotowaniu układa się na płytach. Danie podaje się do stołu z grzankami czosnkowymi lub zwykłą kromką chleba.

Gotowanie zupy z makaronem

Zupa z pieczarkami i kluskami jest uważana za najłatwiejszą i najszybszą w gotowaniu. Dlatego to danie jest bardzo popularne wśród tych, którzy nie lubią długo stać na kuchence.

Tak więc do prawidłowego przygotowania smacznej zupy grzybowej potrzebujemy następujących składników:

• duża cebula - 1 głowa;
• średnia ziemniaków - 2 bulwy;
• pieczarki mrożone - około 300 g;
• średnia marchewka - 1 szt.;
• olej roślinny - około 35 ml;
• zielony świeży - grona;
• wermiszel - dodaj według uznania;
• Świeżo zmielony pieprz i sól morska - stosuje się do smaku.

Przygotowywanie produktów

Zupa z zamrożonych pieczarek nie różni się od potrawy przygotowanej ze świeżych lub suszonych grzybów. Taki obiad jest zawsze satysfakcjonujący, smaczny i pożywny.

Tak więc, do przygotowania pierwszego dania, wszystkie warzywadokładnie umyte i obrane. Następnie zacznij mielenie ich. Ziemniaki i cebulki rozdrobnione kostki i marchewki - koła. Jeśli chodzi o grzyby mrożone, są one całkowicie rozmrażane, myte i pozbawione płynów. Następnie są cięte słomą.

Smażenie grzybów

Aby uzyskać bardziej aromatyczną i bogatą zupę,pieczarki powinny być starannie smażone. Aby to zrobić, wkładają je na patelnię i płoną. Po odparowaniu wilgoci z rondla dodaje się do niej olej roślinny i cebulę. Oba składniki są mieszane i smażone aż do zaczerwienienia. Następnie są solone, zasypywane i usuwane z talerza.

Zupę gotować

Po upieczeniu cebula i grzyby zaczynają gotowaćinne składniki. Aby to zrobić, w dużym rondlu zagotuj wodę pitną, a następnie wrzuć do niej marchew i ziemniaki. Oba produkty gotowane są przez pół godziny. Następnie dodaj je do wermiszelków, przypraw i gotuj przez około 2 minuty. Na koniec smażone grzyby i cebula są rozprowadzane na patelni. Również w zupie dodawane są świeże posiekane warzywa.

Wszystkie składniki miesza się łyżką i doprowadza do wrzenia. Po 3 minutach naczynie zamyka się pokrywką, wyjmuje z płytki i utrzymuje około 1/4 godziny.

Podajemy smaczne danie z wermiszelami

Jak widać, zupa może być łatwo ugotowana nawet zmrożone pieczarki. Raz konfigurują się pod maską, to śmiało ułożone na talerzach. Przedstawić taką kolację na stole, pożądane jest, razem z kawałkiem chleba i świeżej śmietany.

Podsumujmy wyniki

W tym artykule przedstawiliśmy wam trzy różneprzepis gotować pyszne zupy grzybowej. Który z nich wybrać do złożenia do rodzinnego obiadu - to tylko ty. Należy również zauważyć, że to danie można przygotować w inny sposób. Na przykład niektóre gospodynie domowe dodają do zupy ryż lub grykę, mały makaron, różne warzywa, a nawet domowe makarony.

Jeśli z jakiegoś powodu nie możeszkupuj świeże, marynowane lub mrożone grzyby, zamiast nich możesz użyć innych rodzajów grzybów. Na przykład bardzo smaczna zupa pochodzi z leśnych kiełków, czereśni, kurków, parasoli, białych grzybów i tak dalej. Przetwarzanie ich powinno być dokładnie takie samo jak grzyby. Jednak walory smakowe takiej zupy znacznie różnią się od tych przedstawionych powyżej. Wynika to z faktu, że każdy rodzaj grzyba sprawia, że ​​pierwsze danie jest wyjątkowe i nadaje mu niepowtarzalny smak i smak. Aby się o tym przekonać, należy samodzielnie przygotować prezentowane odmiany zup.