Pstrąg w kremowym sosie

Pstrąg to rodzina łososiowatych. Słynie z doskonałego smaku i jest uważany za niezwykle przydatny produkt. Istnieje wiele przepisów na pstrągi do gotowania.

Oto jeden bardzo prosty sposób na przygotowanie tegoRyba, która pozwala uzyskać niezwykle smaczne i soczyste danie. Aby przygotować dania „pstrągów Cream”, których receptury przedstawiono poniżej, trzeba: 600 g filet pstrąg, bańki żarówki, jeden pieprz, 50 g masła pół cytrynowego, 100 g śmietany lub krem, sól, olej słonecznikowy , pieprz.

Najpierw zaczynamy przygotowywać sos. Aby to zrobić, należy pokroić cebulę półkolami, a bułgarski pieprz - słomą. Aby ugotować pstrąga w sosie śmietanowym, lepiej jest wziąć zieloną papryczkę, aby kontrastowała ona z czerwonawym mięsem pstrąga.

Patelnia wymaga rozgrzania, topienia się na niejMasło i dusić trochę cebuli. Następnie dodaj paprykę do cebuli i smaż warzywa przez pięć minut. Do smażonych warzyw należy włożyć śmietanę lub śmietanę i nadal gulasz przez 5 minut. Sos do pstrąga jest już prawie gotowy, teraz należy przygotować rybę bezpośrednio. W tym celu filet z pstrąga należy umyć, pokroić na kawałki o grubości 5 cm i natrzeć każdą z nich mieszanką pieprzu i soli. Nadal można umieścić niewielką ilość suchego czosnku (w razie potrzeby). Następnie należy położyć rybę na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Na tym etapie pstrąg może być lekko przyprawiony sokiem z cytryny.

Teraz musisz wziąć przygotowany sos razem zwarzywa i przykryj je każdą porcją pstrąga. Przykryć folią i ryby wprowadzane do pieca do pieczenia w temperaturze 200 ° przez 10 minut. Po tym czasie usuwamy folię i dalej piec pstrąga w sosie maślanym w klarowny przez 5 minut. Teraz danie można uznać za gotowe.

Można również gotować pstrąga w sosie śmietanowym, albowiem to, czego potrzebujesz: 3 małe pstrągi, pół szklanki śmietany, żółtka jaj, dwóch łyżkę soku z cytryny.

Do marynaty należy zabrać: 0,5 półsuchy wzrosła butelki wina, łyżeczka czarnego pieprzu, pół łyżeczki suchego tymianku i rozmarynu, liść laurowy, 1 mała cebula, sól, 0,5 łyżki posiekanej pietruszki, pieprzu.

Najpierw musisz przygotować marynatę, mieszając wszystkoWrzucamy pstrągi i trzymamy przez 2-3 godziny, a następnie umieszczamy naczynia z pstrąga w zalewie na małym ogniu i gotujemy przez około pół godziny. Połóż pstrąga na rozgrzanym naczyniu. Marynatę należy odfiltrować i ugotować na małym ogniu, aż pozostanie około połowy szklanki. Żółtka należy wymieszać ze śmietaną, dodać 1 łyżkę gorącego sosu. Następnie delikatnie wlej mieszaninę do naczyń z sosem i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty, cały czas mieszając. Umieść pieprz i sól do smaku. Gotowy pstrąg należy polać sosem, a resztę wlać do rondla i podawać osobno.

Możesz również ugotować pstrąga w kremowym sosiez kawiorem. Wymaga to: pół cytryny, pieprz, sól, 100 ml 20% śmietanki, 2 łyżki kawioru, 50 ml z białego wina, ser śmietankowy płyty, skrobia łyżeczka, biały pieprz.

Konieczne jest przyjmowanie pstrągów, papryki, soli iwlać sok z cytryny. Umieść steki na podgrzanej patelni i smaż przez 10 minut. Lepiej jest wziąć patelnię grillową, aby ryba nie była zbyt tłusta. Podczas gdy pstrąg piecze, przygotuj sos. Aby to zrobić, na rozgrzanej patelni trzeba wlać trochę wina, doprowadzić do wrzenia, ale nie odparowywać. Posyp trochę, posyp je białym pieprzem. Wymieszaj śmietanę ze skrobią, aby nie pojawiły się grudki i wlej na patelnię. Trochę zagotować. Jeśli jest ser, możesz go ułożyć.

Następnie sos musi być nieco ochłodzony, aż do ogrzaniastatus, w przeciwnym razie może pobrać kolor z łydki. I tylko w schłodzonym sosie dodać kawior, delikatnie wymieszać i zalać rybę otrzymaną mieszaniną. Pstrąg w sosie śmietanowym z kawiorem jest gotowy. Możesz być pewien, że to danie spodoba się wszystkim domownikom i gościom.