Piec łososia: przepisy na każdy gust
Przydatną i smaczną rybą jest łosoś. Sam w sobie jest dość gruby, więc przygotowując go, należy użyć minimalnej ilości dodatkowych olejów. Przygotowanie ryb jest bardzo łatwe i szybkie. Dla łososia nie potrzebne są specjalne zaprawy, a więc ma dobry smak. Oferujemy kilka prostych przepisów na pieczonego łososia.
Pieczemy łososia w sosie śmietanowym
Możesz przygotować to danie, używając następujących składników:
- szklanka (około 200 gramów) kwaśnej śmietany;
- mąkę łyżkę;
- kilka łyżek (około 50 gramów) masła;
- bułka tarta pół szklanki (około 100 gramów);
- białe wino (wytrawne) 100 ml;
- główka cebuli;
- olej roślinny 30 gramów;
- zielona pietruszka;
- 2-3 ząbki czosnku;
- liść laurowy, sól.
Technologia przygotowania
Przed pieczeniem łososia najpierw pokrój goporcje, dodać trochę, bułki tartej i smażyć na maśle. Ogień mocniejszy, ryby na patelni przez 2-3 minuty z każdej strony. Konieczne jest utworzenie skorupy. Teraz włóż łososia na serwetkę, niech pozostawi nadmiar tłuszczu. Przygotuj blachę do pieczenia, bardzo mało oleju. Łyżka kawałki łososia na nim. Przygotuj sos. Aby to zrobić, usmaż cebulę w oleju roślinnym, dodaj mąkę. Wytrzyj czosnek i umieść na patelni. Wlać wino, pół szklanki wody, sól, pieprz i liść laurowy. Wszystkie składniki należy wyłożyć na pół godziny. Następnie odcedź, wymieszaj bulion ze śmietaną. Napełnij rybę sosem. Teraz upiecz łososia w piekarniku. Ponieważ została już poddana obróbce cieplnej, konieczne jest trzymanie ryb w piekarniku tylko przez krótki czas - około 15 minut. W jakiej temperaturze powinienem piec łososia? W przypadku tej receptury optymalny poziom ciepła w piekarniku wynosi 180 stopni. Gotowe danie z sosem wodnym i podawać z dodatkami.
Łosoś pieczony w kuchence mikrofalowej 
Przygotuj łososia w kuchence mikrofalowej. To szybki i pyszny przepis na kolację.
Składniki:
- ryby (steki lub filety) o wadze około 400 gramów;
- cytryna;
- sól, przyprawa, olej do smarowania formy.
Technologia przygotowania
Opłucz ryby i osusz. Posypać ze wszystkich stron przyprawami i solą. Nasmarować formę olejem roślinnym. Potrzeba bardzo mało, podczas gotowania ryba będzie tłuszczu. Wyciśnij odrobinę soku z cytryny na stek. Włącz kuchenkę mikrofalową z pełną mocą, czas - 5-7 minut. Być może w twoim piecu jest program "Fish", możesz go użyć. Piec łososia przez określony czas. Następnie podawaj potrawę na stole. W razie potrzeby można posypać serem łososiowym i trzymać w mikrofalówce przez minutę.
Piec łososia w folii
Skład:
- kilka steków łososia (5-6);
- sok z cytryny;
- sos grzybowy - 200 g (można kupić gotowy w sklepie);
- 50 gramów oliwy z oliwek;
- zielona cebula i koper.
Technologia przygotowania
Zastanawiając się, jak piec na folię łososiową, na początekposolić solą, pieprzem, wlać sok z cytryny. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony. Następnie umieścić przygotowane steki na kawałkach folii, owinąć. Włożyć do piekarnika na 15 minut. 5 minut przed gotowością otwórz rogi i połóż kawałki sosu grzybowego. Pieczemy łososia, aż będzie gotowe. Wycieramy przygotowaną potrawę z folii, posypujemy ziołami i podajemy na stół.
