Wieprzowina ze śmietaną. Wieprzowina z kremowym przepisem

Czasami chcesz urozmaicić menu rodziny. Oferujemy Państwu przygotowanie obfitego, smacznego i pożywnego dania. To wieprzowina ze śmietaną w piekarniku. Z tego artykułu dowiesz się krok po kroku.

Przygotowanie mięsa

Do tego dania nadaje się polędwiczka wieprzowa lub biała bila. Mięso 1 kg należy dobrze umyć, oczyścić, usunąć nadmiar tłuszczu i folię. Teraz dobrze wysuszyć zwykłymi lub papierowymi ręcznikami.

Zwróć uwagę na małe kości, żyły i chrząstki. Bardzo często nie są zauważalne, ale podczas posiłku będą nieprzyjemne. Zwłaszcza jeśli podasz potrawę gościom. Jeśli zobaczysz zakrzepłą krew na wieprzowinie, koniecznie ją wyczyść.

Wieprzowina ze śmietaną: przepis

Gdy wytwarza się mięso pokroić okrągłe plastry. Nie powinny one być duże. Po tym wszystkim, wieprzowina nadal trzeba odeprzeć, a otrzymasz ogromny kawał, że nie jest bardzo wygodne do gotowania.

Grubość mięsa musi wynosić około 1,5 cm. Pokonaj specjalnym młotkiem. Następnie grubość kawałka powinna wynosić około 1 cm.

Gdy wszystkie kawałki mięsa zostaną odparte, po kolei zraszaj solą i mielonym pieprzem po obu stronach. Połóż kotlety na talerzu. Teraz muszą być smażone na dwóch patelniach na średnim ogniu.

Kiedy była złota skorupa, odłóż na bok. Pieczenie jednego kawałka po obu stronach wystarcza na 5 minut. Nie zapominaj, że nadal masz wieprzowinę ze śmietaną do pieczenia w piekarniku.

Przygotowanie sosu

Aby sos był smaczny i pachnący,podsmażamy 1 dużą cebulę do przezroczystości. Następnie dodaj startą marchewkę na grubej tarce. Gdy warzywa są dobrze smażone, wlej 250 ml kremowej śmietany.

Nie zapomnij dodać przypraw. To jest sól, pieprz, 1 gr. gałka muszkatołowa, bazylia suszone itd. d. Teraz obróć palnik na małym ogniu. Niech sos trwa około 5 minut.

Tymczasem obierz dwa ząbki czosnku (możeszwięcej). Następnie pocierać na małej tarce. A po upływie czasu dodaj go do sosu. Doprowadź warzywa ze śmietaną do wrzenia i można je wyłączyć. Jeśli chcesz dodać ostry pikantny smak, dodaj czerwoną paprykę.

Ostatni etap

Po wszystkich przygotowaniach, włącz piekarnik na 220stopnie. Podczas podgrzewania kotlety przesuwają się równomiernie na głęboką blaszkę do pieczenia. Wlać trochę oleju i włożyć na 25 minut.

Po upływie czasu wlej sos do rondla,musi przykrywać mięso. Jeśli to nie wystarczy, nie martw się, możesz dodać trochę mleka. Aby sos z mięsem był smaczniejszy i nasycony, dodaj 1 łyżkę. rosół.

Teraz pocierać solą i czarnym pieprzem. Przykryj blaszkę do pieczenia folią i włóż do piekarnika do pieczenia. Mięso przygotowuje się od 40 minut. Jednak nie zapominaj, że wiele zależy od piekarnika. Aby nie palić mięsa, po 30 minutach pieczenia można go sprawdzić na gotowość.

Zdecydowanie powinieneś dostać wieprzowinę ze śmietaną, bo ugotowałeś ją z dobrym nastrojem.

Wskazówki kulinarne

Każde mięso staje się delikatne, jeśli jest wygaszoneśmietana lub śmietana. Nie możesz zrobić sosu z produktów mlecznych. Wystarczy marynować wieprzowinę w śmietanie z przyprawami. Niech pozostanie 2-3 godziny. Następnie można od razu włożyć do piekarnika, bez smażenia na patelni. Okazuje się delikatniejszy, bogaty i niepowtarzalny smak.

Takie przyprawy, jak kolendra, cynamon, mieszanka mielonej papryki doda pikantne danie. Możesz włożyć i wysuszyć posiekane warzywa.

Jeśli nie chcesz zbyt tłustego talerza, to niedodaj olej roślinny do blachy do pieczenia. Ułóż tak samo, weź bez tłuszczu. Danie będzie nadal smaczne i satysfakcjonujące. W końcu jest dość tłuszczu w wieprzowinie.

Mięso, które jest pieczone w piecu, lepiej zachowuje smak i smak. Dzięki folii sok odparowuje bardzo powoli i utrzymuje ciepło na patelni.

Wielu kucharzy nie przyjmuje przypraw. Uważają, że smak wieprzowiny pogarsza się. Najlepiej, oprócz soli i pieprzu, dodać sprawdzone naturalne przyprawy. To liść laurowy lub goździk.

Teraz wiesz, jaka powinna być wieprzowina z kremem. Możesz eksperymentować i dodać swój niepowtarzalny smak do potraw. Goście i rodzina docenią Twoje umiejętności kulinarne.