Gotowanie ciasto z mrożonymi truskawkami

Ostatnio warzono mniej barmanówdżem, dżem, dżem, i inni. Dlaczego, kiedy można zamrozić wszelkie jagody i zachowuje wszystkie witaminy, w przeciwieństwie do jam, kompoty, galaretki, ptasie mleczko i inne słodycze, które tak lubi zbiorów na zimę, naszych matek i babć. A potem dzień zimy możemy podjąć, aby przygotować się do tortu rodzinnym z mrożonych truskawek i pamiętają lato.

Zamroź nie tylko to jagodowe, ale także wiśniowe,maliny, porzeczki, jeżyny i inne słodkie dary ogrodu i lasów. Dlatego ciasto można gotować z dowolnym nadzieniem jagodowym. Dziś porozmawiamy o przepisach na placki z truskawkami.

Ciasto z mrożonymi truskawkami. Przepis jest pierwszy

Włącz piekarnik. Podczas gdy ogrzewa się do 170ºС, przygotowujemy ciasto z mrożonymi truskawkami. Mąka pszenna (400g) przesiewa, aby była przewiewna, bez grudek. Weź pół łyżeczki soku z cytryny (ze względu na jego brak - kwas cytrynowy) i ugasić napój gazowany (łyżeczka). Mąkę, sodę zmieszaną z masłem i drobno posiekać wszystko nożem. Musi wypić mąkę z mąki. W nim popychać żółtka (3szt.), Zalać 250 g cukru i wlać śmietanę (100g). Cała dobra mieszanka w stromym cieście. Po wymieszaniu rozprowadzamy go na stole i rozwałkowujemy na małą warstwę o wysokości dwóch lub trzech centymetrów. Przesuwamy warstwę do kremowego kształtu nasmarowanego olejem. Ciasto powinno być zawsze nakłute widelcem. Ciasto wysyłamy do piekarnika przez 20-25 minut.

W tym momencie ubij białka w powietrzepianka. Bez zatrzymywania, dodaj cukier (150 g), kontynuując wszystko, aby uzyskać gęstą kremową śmietanę. Rozmrażone truskawki (300 g), następnie wysuszyć ręcznikiem papierowym i umieścić w powstałym śmietanie. Wszystko jest starannie wymieszane.

Wycieramy ciastka z piekarnika i rozprowadzamy na nimtruskawki w śmietanie. Teraz ciasto z mrożonymi truskawkami jest wysyłane do piekarnika przez 10-16 minut (nie zapomnij obniżyć temperatury do 100 ° C), po czym można je podawać na stole.

I ugotujmy ciasto z truskawkami, używając suchego herbatnika. Przepis jest taki.

Mielimy suche niesłodzone ciasteczka (npherbatniki) na małe okruchy. Tak pokruszonej masy potrzebujemy dwóch filiżanek. Wymieszaj z masłem i zmiękczonym masłem (lub margaryną lub kremem), zalej cukrem i dokładnie wymieszaj. Rozrzucamy powstałe ciasto na patelnię lub kształt, dociskając go do ścian. Piec wkładamy do nagrzanego piekarnika do 220 ° C na minutę, czyli od siedmiu do ośmiu. Wychodzimy z szafki do smażenia i wysyłamy ją do ostygnięcia.

Gdy ciasto jest w piekarniku, a następnie ochłodzić, niechfarsz. Wrzucamy zamrożony gram zamrożonych jagód do pojemnika, posypujemy cukrem (pół szklanki) i dokładnie zagniatamy. Odkładamy na 30 minut. Żelatyna (50 g) wlać niewielką ilość wody (zimnej). Gdy lekko puchnie, dodaj gorącą wodę (pół szklanki), zamieszaj i pozwól ostygnąć. Wlej do rozpuszczonej żelatyny mieszankę truskawek, wlej trochę (na krawędzi noża) soli i dodaj sok z cytryny (łyżka stołowa). Dokładnie wymieszaj wszystko, ochłodzimy do mieszaniny.

Weź gęstą kwaśną śmietanę (pół szklanki) i wymieszaj ażtworzenie się piany jest wspaniałe. Dodaj śmietanę do mieszanki truskawek i żelatyny. Dwa białka jaj są dobrze ubite, następnie dodajemy cukier (ćwierć szklanki) i dalej bije, aż mieszanina zacznie się rozciągać za łyżeczką. Teraz w tych białkach wlej nasze nadzienie truskawkowe i wymieszaj.

Pozostaje tylko wylać powstałą mieszaninę na placek i umieścić go w zimnym miejscu, aby usztywnił się. Oto ciasto z mrożonymi truskawkami i gotowe. Czas na stolik!

Za pomocą jagód przechowywanych w zamrażarce można gotować nie tylko ciasto, ale także ciasto z mrożonymi truskawkami.

Pobiliśmy cukier (100-150 g) jajami (2 szt.), dodać szklankę przesianej mąki i masła, zmiękczyć (100 g), wanilinę (szczypta) i proszek do pieczenia (saszetka). Wszystko wymieszać i - w piekarniku przez 10-13 minut przed pojawieniem się złocistego koloru. Wycieramy ciasto z piekarnika i kładziemy na płaskim naczyniu do chłodzenia. Po schłodzeniu ciasta należy go posmarować mieszanką bitej śmietany (20 g) i cukrem pudrem (2-3 łyżeczki). Na wierzch tej mieszanki układamy truskawki ułożone wzdłuż jagód, napełniamy je czerwoną galaretką przygotowaną wcześniej. Ochłódźmy się. Bardzo smaczne ciasto z mrożonymi truskawkami podawane jest na stole ze śmietaną (bitą). Smak Bon!