Sprawdzona i tradycyjna receptura. Chahokhili na naszym stole

Kiedy to danie zostało uznane za pierwotnie gruzińskie. Tradycyjnie gotowano w gruzińskich rodzinach. Ale teraz przepis stał się interesujący dla wielu gospodyń domowych, ponieważ chcesz zaskoczyć swoich bliskich niezwykłym i smacznym daniem. Przepis chahokhili oferta na kilka sposobów. To zależy od użytych składników. Ale głównym składnikiem tego dania jest zawsze kurczak.

Przygotowanie Chahokhili z kurczaka zawszezaczyna się od cięcia. Konieczne jest porcjowanie sztuk. Następnie smażyć na patelni przez około 20 minut. Pamiętaj, aby dodać trochę oleju roślinnego. W międzyczasie bierzemy trzy średnie cebulki i po uprzednim ich oczyszczeniu pocięte na pół pierścienie. Smażyć cebulę oddzielnie od kurczaka, a następnie dodać do niej. Na patelni służącej do pieczenia cebuli, dodaj dwie łyżki pomidorowej pasty i cztery pomidory, pokrój na cztery kawałki. Dodaj tę mieszankę również do kurczaka. Odcinamy oczyszczoną bułgarską paprykę (2 sztuki), a także rozprowadzamy ją w naszym naczyniu. Teraz musimy wziąć łyżkę Adzika i dodać ją do Chahokhili. Daje to danie pewien smak i ostrość. Dodajemy trochę wody (w zależności od ilości mięsa) i wkładamy patelnię do ognia. Przepis na chahohby sugeruje długie (w ciągu 40 minut) gaszenie.

W tym czasie możesz przygotować pozostałeskładniki. Wytnij drobną paczkę kolendry i pietruszki. Rozetnij 3-4 ząbki czosnku. Gdy chahohby jest gotowe, dodajemy zieleninę i czosnek. Również wlać przyprawy do woli i umieścić liść laurowy. Wyłącz ogień i pozwól danie ugotować.

Przepis na chahohby można trochę zmienić. Weź około kilograma udek z kurczaka i usmaż je na patelni. Powinien wyglądać na piękną rumianą skórkę. Trzy środkowe głowy cebuli są oczyszczone i pocięte na pół pierścienie lub nieco mniejsze. Rozłóż na patelni do kurczaka (lepiej najpierw wziąć głęboki pojemnik do gotowania). Dodać 400 g puree pomidorowego i 100 ml czerwonego wina. Solimowe danie do smaku.

Teraz musisz zwrócić uwagę na gęstośćsos. Nie powinien być zbyt gruby. Jeśli tak, możesz dodać trochę bulionu mięsnego. Zamknij patelnię z pokrywką i gulasz przez godzinę. Następnie dodaj przyprawy i przyprawy. Nie zapominamy, że chakhokhili z kurczaka to kuchnia gruzińska. Dlatego główną pośród przypraw i przypraw jest kolendra. Dodaj ją świeżą lub suszoną (łyżeczka do herbaty). Można również włożyć odrobinę czosnku, który nadaje potrawie pikantny smak i smak.

Jest jeszcze jeden oryginalny przepis na Chahokhili. Kurczak (500 g) wstępnie marynowany w mieszaninie soku z cytryny i oliwy z oliwek. Następnie podsmażyć w aerogrill i włożyć na patelnię. Dodaj do niego pomidory, obrane i pokrojone. Następnie wlej 100 mililitrów białego wina (suchego). Dusić kurczaka przez około 20 minut. Na koniec dodaj posiekaną kolendrę i czosnek. Umieść patelnię na pokrywie i pozostaw na 10 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i naciśnij przez 1 godzinę.

Chahokhili z kurczaka można również stosować w zimnej postaci. Staje się bardzo smaczny, gdy moczony jest aromat czosnku i przypraw.