Kurczak w stylu Kijów przepis międzynarodowy

Historia tego dania jest długa i tajemnicza -powiedzieć, że Kijów kotlet przepis został wynaleziony przez Ukraińców (który staje się jasne, z tytułu), ale za prawo być nazywany „pionier” w tworzeniu tego wspaniałego dania walczą i naszych współobywateli, a mieszkańcy, „Albion” i wykwintne kulinarne francuskiego i twierdząc, dosłownie o każdym osiągnięciu Amerykanów. W każdym razie, ale ten przepis został kiedyś wymyślony, a teraz bardzo wielu walczy, aby go spełnić w najlepszy sposób. I choć bardzo trudno jest gotować naprawdę smaczne, soczyste, poprawne kotlety w Kijowie, warto spróbować.

Oto jeden z najlepszych dań, jakie możnagotuj nawet nieprofesjonalnego kucharza. Takie placki na kievski proponuje utworzenie przepis jak następuje: należy wziąć kurczaka (4 szt.), Masło (150 g). Zioła (35 g)., Jaja (3 szt.), Mąka (80 g).. Nie będzie potrzeba mleka (200 ml.) I bułki tartej (200 gr.), A także przyprawy do smaku i dużo oleju - do smażenia. Ważne jest, aby wybrać takie kawałki filetu, które dosłownie rozwarstwiają się na dwie części. Mniejsza plaster musiałby zniechęcać (wstępnie zapakowane w folię) i delikatnie rozłożone na dużej płycie tnącej tak, że może być owinięty wypychanie i zapobiegają również - w nieco mniejszej intensywności. Po tym ważne jest przecięcie filetów ścięgna tak, aby gotowe kotlety nie marszczyły się podczas smażenia. Następnie, te soczyste przepis na kotlety zaleca się odłożyć na chwilę z boku, tak aby nie spieszyć się do zajęcia z nadzieniem. Aby to zrobić, posiekać świeże zioła, przyprawy i wymieszać z zmiękczonej masło, a następnie kształtować go z łyżką i kilka minut, aby wysłać w zamrażarce - mrożone masa będzie lepiej zatrzymać się podczas smażenia. W tym samym czasie, bicz jaja z mlekiem, a następnie przystąpić do montażu końcowego naczynia: umieścić nadzienie na większych kawałków filetem pokryć mniej, a rolki w taki sposób, aby uzyskać produkt o wydłużonym kształcie.

Fry przygotowane surowe kotlety w KijowiePrzepis oferuje po zamrożeniu w ciągu kilku minut. Przed wysłaniem smażone kotlety posypane przyprawami, zanurzone w mieszaninie mleka i jaj, a następnie smażone aż do czasu będzie się smaczny złoty kolor ze wszystkich stron. Po ugotowaniu jakości, starzenie się w lodówce i smażenia gotową potrawę należy wyciąć łatwo w miejscu nacięcia oddzielające zielony olej, a kurczak koniecznie powinien mieć niezwykle soczyste i delikatne.

Kotlety z przepisu wołowiny radzą gotowaćtrochę inaczej niż z fileta z kurczaka, ale wynik będzie równie spektakularny. Trzeba wziąć mielonej wołowiny (1 kg.), Jaja (2 szt.), Biały chleb (400 gr.), Przyprawy, zioła i przyprawy do smaku, mleko do moczenia chleb i masło (100 gr.). Nadzienie należy ostrożnie wymieszać z przyprawami, posiekanymi ziołami (połową porcji), solą, a także zmoczonym chlebem. Dalej będzie trzeba zmiękczyć masło łagodnie mieszając go z widełek i połączyć z pozostałymi drobno pociętych zieleni. Mielonego znowu ugniata i podzielony na kilka części - to każdy z nich powinien zostać przekształcony w „kotlety”, położyć farsz na górze i na kolei „kotlety” w rzeczywistych burgery.

Blanki są dalej panierowane (nie ma to znaczenia w bułce tartejlub w mące) i smażone w dużej ilości oleju roślinnego. Kotlety według przepisu kijowskiego są uważane za gotowe, jeśli ich "boki" pokryte są równomierną złocistą skórką, chrupiącą i apetyczną. Najlepiej jest korzystać z tego frytować - tak propechetsya naczynie równomiernie, który zapewni najwyższą jakość danie z delikatnym cienkie filety, przezroczysty zielony (z kombinacji masłem i koperkiem) sok i niezwykły smak.