Pizza "4 sery": przepis na najpopularniejszą włoską kuchnię

Pizza "4 sery", której receptura jest znana w całym krajuświat jest daniem dla prawdziwych koneserów bogatego i wielowymiarowego smaku. W tym daniu przyprawy, sos i, oczywiście, cztery różne sery są harmonijnie połączone. A to danie zyskało niesamowitą popularność ze względu na swój smak.

Mozzarella i górnictwo

Są to dwa składniki, bez których nie działaprawdziwa pizza "4 sery". Przepis musi koniecznie zawierać młody ser mozzarella. Łatwo go rozpoznać - wygląda jak miękkie, małe kulki. Klasyczna mozzarella powstaje z produktu takiego jak mleko czarnego bawoła, ale w niektórych sklepach można kupić ser od krowy. Gorgonzola jest znana jako cheese-brie. To znaczy, z niebieską pleśnią. Te dwa sery połączone w tandem tworzą interesującą kombinację.

Parmezan i Emmental

Te dwa gatunki są również częścią tej potrawy,jako pizza "4 sery". Receptura w rzeczywistości opiera się na tym, nie bez przyczyny taki przysmak uzyskał odpowiednią nazwę. Tak więc, parmezan jest uważany za najtwardszy ser. Może być rozpoznany przez specjalną strukturę łuskowatą. Przy okazji warto zauważyć, że jest to również jeden z najstarszych rodzajów sera. Ponad tysiąc lat produkuje Włochów. Jeśli nie ma możliwości użycia takiego produktu, jak "pizza 4 serów" (przepisy, z których fotografia jest podana do wiadomości czytelników), wówczas odpowiedni będzie pecorino lub padano. A ostatnim ważnym składnikiem jest emmental. To w istocie szwajcarski ser, ale dziś jest produkowany niemal wszędzie. Charakteryzuje się charakterystycznym słodkawym smakiem. Jeśli nie ma gdzie kupić tego składnika, możesz go zastąpić cheddarem, serem gouda lub innym. Ogólnie rzecz biorąc, główną rzeczą, która w składzie były twarde, niebieskie, pachnące i miękkie sery - to główna rzecz, która wymaga przestrzegania przepisu na pizzę "4 sery". Zdjęcie składników pomoże określić konkretny gatunek. Pomoże to osobom, które nie są szczególnie zorientowane w tym produkcie.

Ciasto i sekrety jego przygotowania

Teraz możesz porozmawiać o tym, jak się przygotowaćpizza "4 sery". Przepis w zasadzie jest prosty. Najpierw musisz zrobić ciasto. Dla jednego pizzy trzeba 400 g mąki pełnej szklanki ciepłej wody, łyżka drożdży, trochę sól i oliwę z oliwek (odpowiednie i roślinne). Są to składniki do wyrobu cienkiego ciasta. I tak, i na każdym innym można przygotować taką ucztę jak pizzę "4 sery". Receptury testu mogą się różnić, ale najważniejsze jest to, że drożdże powinny być obecne. Tak więc, początkowo konieczne jest mieszanie mąki, soli i drożdży. Następnie wlej składniki wodą i lekko wymieszaj łyżką. Następnie posypać olejem i dokładnie wymieszać, aż będzie gładkie. Wtedy trzeba będzie przetestować trochę naparu, aby nieco się podniósł. Należy dokładnie wymieszać składniki i postępować zgodnie z kolejnością opisaną powyżej. Jeśli, na przykład, drożdże są rozcieńczone w wodzie, ciasto może nie wzrosnąć. Ważne jest, aby zwracać uwagę na te małe niuanse, które mogą spowodować nieudany posiłek. Wiele osób używa mleka zamiast wody, rozcieńczonego kefiru, serwatki lub nawet piwa. W zasadzie, ciasto może eksperymentować, ale się zaangażować nie jest konieczne, zwłaszcza piwa - jako część i tak jest drożdże.

Proces gotowania

Więc będziemy musieli przygotować sos dalej. Warto powiedzieć, że najczęściej stosowana pasta pomidorowa z dodatkiem szczypty włoskich ziół jest tutaj najlepsza. Dla innych pizzy, oczywiście, można użyć odmianę oryginalnym sosem - z cytryny, czosnek, cebula, papryka czerwona. Ale subtelny smak jest tym, czym pizza "4 sery" różni się od innych smakołyków. Przepisy na sosy różnią się od siebie, ale głównym składnikiem jest tu pasta pomidorowa. Lekko gotując go z włoskimi ziołami, smaruj powstałą warstwę sosu z ciasta, ułożoną na blasze do pieczenia. A potem są sery. Można je kroić w kostkę lub mielić za pomocą tarki. Mozzarella pokroić w plasterki. Układają się w takiej kolejności: mozzarella, ser pleśniowy, emmental i wszystko z parmezanem. Na pikanterię można posypać przyprawami. Następnie patelnię przesyła się do piekarnika, podgrzewa do 180 stopni przez 20 minut. Tak więc przygotowanie smacznego dania jest dość proste. Najważniejsze to obserwować liczbę składników i kolejność ich połączenia.