Przepis na glazurę. Smaczne i proste
Każde ciasto, ciasto lub ciastko będzie dużosmaczniejszy i piękniejszy wygląd, jeśli jest wylany jakimś kremem. Ale oczywiście pieczenie, udekorowane złożonymi elementami kremu lub mastyksu, będzie wyglądało bardziej efektywnie. Aby dekoracje dobrze się trzymały i nie były rozmyte, koniecznie trzeba polać. I nawet jeśli nie ma ochoty specjalnie dekorować ciastek, błyszcząca i błyszcząca glazura nie będzie trudna do wykonania, a jednocześnie będzie wyglądać spektakularnie.
Kolor glazury może być dość nasycony, do tego należy dodać czekoladę lub kakao lub barwniki spożywcze. Tak więc pieczenie będzie wyglądać bardziej nasycone, apetyczne i egzotyczne.
Przepis na glazurę karmelową
Przygotowanie glazury jest proste, ale wynik jest bardzo smaczny. Polewą karmelową jest idealny do babeczek, ciastek i babeczek.
Składniki:
Mleko - 3 łyżki.
Masło - 30 gr.
Cukier puder - 1 szklanka
Cukier brązowy - ½ filiżanki
Cukier waniliowy - ½ łyżeczki.
Roztop masło w ogniu, a następnie wymieszaj3 łyżki mleko i brązowy cukier. Gotować w ogniu przez minutę. Po wyjęciu z ognia przejechać pół szklanki cukru pudru. Po lekkim schłodzeniu wymieszaj wanilię i resztę ½ szklanki cukru w proszku. Jeśli wynik jest zbyt gruby, należy dodać więcej mleka.
Przepis na glazurę kawy
Piękna glazura nadaje się na ciasto czekoladowe, ciasteczka i inne wypieki.
Składniki:
Masło - 50 gr.
Cukier puder - 2 filiżanki
Kawa - 3 łyżki.
Wyciąg waniliowy - 1 łyżeczka.
Pobij cukier puder masłem, kawą i ekstraktem z wanilii, aby uzyskać jednolitą masę. W razie potrzeby dodaj więcej płynu lub sproszkowanego cukru.
Przepis na glazurę białkową
Każde ciasto będzie wyglądać bardziej apetycznie ielegancki, jeśli pokryty jest białą glazurą. Bardzo często przepis wymaga żółtek jaj, a nie wyrzucania pozostałych białek, można zrobić z nich glazurę. Należy to zrobić z szybkością 1 białka na 50 g. (1/4 szklanki) granulowanego cukru.
Składniki:
Jajka białe - 4 szt.
Cukier - 1 szklanka
Pokonaj białko łaźni wodnej cukrem. Zdejmij z ognia, aby potrząsać kilkakrotnie, aż uzyskasz gładką glazurę. Dopiero po całkowitym schłodzeniu pieczenia można go przykryć glazurą. Po chwili oblodzenie zakrzepnie.
Przepis na glazurę z cytryny
Glazura okazuje się pyszna. Gotowanie glazury jest bardzo proste. Idealny do ciasta cytrynowego.
Składniki:
Masło - 100 gr.
Sok z cytryny - 2 łyżki.
Ekstrakt z wanilii - ½ łyżeczki.
Cukier puder - 3 filiżanki
Wymieszać wszystkie składniki i ubić do lekkiej i puszystej konsystencji. W razie potrzeby można dodać więcej soku z cytryny lub cukru pudru.
Przepis na szkliwo królewskie
Ta glazura z przepisu jest często używana do robienia ciast weselnych. Możesz również ozdobić ciasteczka szkliwem królewskim.
Składniki:
Jajka białe - 2 szt.
Cukier puder - 4 filiżanki
Sok z cytryny - 1 łyżka.
Pokonaj odrobinę białka jajek i dodaj sproszkowany cukier. Dodaj sok z cytryny. Cukier puder powinien być w miarę potrzeby, aby glazura zachowała kształt.
Przepis na glazurę pomarańczy
Ten przepis wytwarza płynną glazurę. Potrafi moczyć ciastka. Frosts glaze w bardzo cienkiej warstwie.
Składniki:
Cukier puder - 125 gr.
Sok pomarańczowy - 3 łyżki.
Zmieszaj sproszkowany cukier z sokiem. Jeśli to konieczne, dodaj więcej sproszkowanego cukru lub soku, ale pamiętaj, że końcowy wynik powinien być płynnym szkliwem.
Przepis na ganache glazury
Delikatny i bogaty, czekoladowy ganache, którybędzie doskonałą ozdobą ciast i ciast, a także wszelkich innych wypieków. Aby uzyskać gęstszą, kremową konsystencję, glazurę należy schłodzić i ubić.
Składniki:
Gorzka czekolada - 200 gr.
Krem - ½ szklanki
Masło - 3 łyżki.
Cognac - 3 łyżki
Roztop czekoladę, masło, dodaj śmietanę i koniak, aż będą gładkie. Ostudzić przed nałożeniem na wypieki.
