Zupa z wołowiny: trochę o pierwszych potrawach

W "skarbonce" każdej gospodyni znajduje się przepis na zupęwołowina. To danie okazuje się nie tylko smaczne, ale i użyteczne. Przecież wołowina zawiera dużo żelaza, fosforu, cynku, różnych witamin, kwasów tłuszczowych Omega 6 i Omega 3. Te ostatnie, nawiasem mówiąc, nie dają cholesterolu do gromadzenia się w naczyniach krwionośnych, wzmacniają paznokcie, włosy i sprawiają, że skóra jest elastyczna. Wołowina wielkopostna zawiera bardzo mało tłuszczu, co powoduje, że mięso to jest głównie na stole tych, którzy przestrzegają diety z powodu poprawy stanu zdrowia lub chęci schudnięcia. Ten produkt jest również używany, ponieważ jest dobrze wchłaniany przez organizm. Wino z wołowiny, które zostało już udowodnione, przywraca siłę po cierpieniu lub wysiłku fizycznym.

Zanim ugotujesz zupę wołową, nadal wartowiedzieć, że mięso może powodować alergię, w tym dzieci. Ponadto należy zachować ostrożność w użyciu dla osób, które cierpią z powodu drażliwości i bezsenności. Jeśli jest dużo wołowiny, to istnieje ryzyko problemów z sercem i trawienia. Jednak zupa z wołowiną i inne potrawy z tego mięsa powinny okresowo pojawiać się na każdym stole.

W tym artykule opiszemy przepisy, które pomogą gospodyni domowej, zmęczonej wymyślaniem czegoś nowego. Te pierwsze potrawy oczywiście "udekorują" twoją dietę.

Spróbuj przygotować zupę z pyszną wołowinąryż. Aby to zrobić, trzeba 300 gramów mięsa, dwie marchewki, cebuli, pół litra bulionu, ząbek czosnku, 60 g ryżu, kilka gałązek tymianku, sól, pieprz i pietruszka - do smaku.

Tak więc wołowina powinna być podzielona na małesześciany, następnie smażyć, aż pojawi się rumiana skórka, a następnie położyć ją na talerzu. Marchewkę należy pokroić w cienkie, długie plastry, a czosnek i cebulę drobno posiekać. Muszą być smażone na tej samej patelni, gdzie mięso "krwawi". Następnie dodaj te same 100 mililitrów bulionu mięsnego. Następnie przenieś zawartość patelni na odpowiednią patelnię, umieść tam tę samą wołowinę, wlej pozostały bulion. Wszystko to powinno być gotowane nie krócej niż pół godziny. Następnie możesz umieścić ryż na patelni. Gotuj zupę, aż będzie gotowa. Podczas serwowania zawsze posypujemy natką pietruszki.

Gruzińska kuchnia oferuje gotowanie zupywołowina, zwana harcho. Trzeba będzie pół kilo mięsa, trzy cebule, 4 łyżki zwykłego ryżu, 600 g pomidorów, liść laurowy, pietruszka, kolendra, ziele angielskie, chmiel-suneli, koper. Wołowina powinna być tłusta. Pokrój na małe kawałki, opłucz i umieść w rondlu. Następnie należy go napełnić zimną wodą (10 szklanek) i gotować do połowy. Nawet przed gotowaniem, musisz usunąć piankę. Teraz weź kolejny rondel i połóż na nim cebulę, wcześniej drobno posiekaną, tłuszcz, który zdjąłeś z bulionu, i zgaś wszystko przez 10 minut. Następnie przenieś mięso z pierwszej patelni na drugą. Wraz z cebulą musi być wystawiona na 15 minut. Tam też wysyłane są pomidory, starannie przeciera się je przez sito. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut. Następnie odcedź bulion z pierwszego garnka i wlej go do składników. Ryż należy dodawać, gdy gotuje się zupa. Wbity czosnek, zielenie, chmiel-suneli, pieprz, sól, liść laurowy należy umieścić na 10 minut przed zakończeniem gotowania.

Zupę wołową można przygotować na różne sposoby. Użyj różnych rodzajów przepisów, aby wybrać najlepsze. Zupa z wołowiny z ziemniakami, z knedlami, z mlekiem, z serem, z warzywami, z jagodami - wiele opcji. Wszystko zależy od preferencji kuchenki. Chociaż w każdym wykonaniu, zupa z dobrego mięsa, gotowana według przepisu, będzie gwarantowana jako pachnąca, smaczna, pożywna i przydatna. Smak Bon.